こんにちわ。
朝、晩はすっかり寒さを感じような涼しさ。
今が一番過ごしやすい時期かな。
今日は、レシピブログさんからモニターでいただいた
にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズの
＜レモンソテー＞を使った、簡単＆美味しい一品をご紹介します
モニターでいただたのはこちら。
この中のレモンソテーを使ってみました。
爽やかなレモンの風味と味わい。
さっぱりと食べれる味わいに仕上がりますが、
チーズとアーモンドスライスをプラスしてコク旨にしてみました
アーモンドの食感もなかなかアクセントになってよいですよ
作り方です。
材料（4人分）
サワラ・・・4切れ
にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ
＜レモンソテー＞・・・・1箱
オリーブオイル・・・大さじ１
スライスチーズ・・・4枚
スライスアーモンド・・・大さじ２程度
＜作り方＞
①サワラの切り身は、骨を取り除いておく。
切り身には、レモンソテーに入っているスパイスをまぶす。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、サワラを皮目から焼く。
裏面も焼き、ある程度火が通ったところで
調味液を加える。
ここに、スライスチーズをのせ、上にスライスアーモンドをちらす。
蓋をしてチーズがとけるまで、加熱する。
チーズがとろけてきたら、出来上がり☆
盛り付けて、お好みでパプリカパウダーやハーブ(ディルなど）をちらす。
そのままでも美味しいレモンソテーなんですが、
スライスアーモンドの食感と、とろけたチーズの旨味をプラスして
よりおいしく仕上げてみました
【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
スパイスとだしの組み合わせって、
こんなにも合うんですね
深みのある美味しさでした
こちらにも応援お願いします
