こんにちわ。
私の職場ではインフルエンザが流行っております。
私は大丈夫ですが・・・
念には念を。
しっかり予防しておきます!!!!
皆様も気を付けてくださいね。
早速ですが、栄養満点の豚汁をご紹介しますね。
ヤマキさんの
「かつおと昆布の合わせだし」を使って美味しく仕上がります!
大根をたっぷり入れお出汁の旨味を含ませて。
栄養たっぷりな豚肉は、片栗粉で旨味を閉じ込めて。
片栗粉をまぶして煮るので、ほんのりトロミがついて温かスープに
お豆腐もゴロゴロと手で崩していれるので
食べ応え抜群です!
材料(4人分)
〇かつおと昆布の合わせだし 2パック
〇水 800ml
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お出汁・・・・600ml分
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
大根 300g
豚肉 150g
※酒 大さじ1
※醤油 小さじ1
※片栗粉 小さじ1
ネギ 1本
豆腐 100g
<作り方>
①〇のおだしパックと水を煮出してお出汁を作っておく。
出来上がったお出汁の600ml分を使います。
鍋に、お出汁と食べやすい大きさにカットした大根を入れ煮る。
(ここで大根を柔らかくしておきます)
②豚肉は生姜焼き用の少し厚みのあるお肉を使いました。
細切りにして※酒と醤油を揉みこんだあと、片栗粉をまぶしておく。
③大根が柔らかく煮えたところで、豚肉をほぐしながら加え煮る。
豚肉にある程度火が通ったら、ぶつ切りにしたネギを加える。
ネギはたっぷりがおすすめ(風邪予防にもいいですよ☆)
最後にお豆腐を手でつぶして加える。
仕上げに、しょうゆとみりんで味を調えて出来上がりです。
ヤマキだし部 冬野菜とお肉の相性抜群おだしレシピ かつおと昆布の合わせだし
たっぷりの大根に、お出汁の旨味と豚肉の旨味が吸収されて
すごく美味しい
これだけで、栄養満点です
みなさんも、しっかり食べて風邪をひかないようにしてくださいね
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