ガラムマサラの香りはかなり好きな私
大好きなキノコをガラムマサラの香りでコンフィにしてみました＾＾
材料（４人分）
マッシュルーム １５個くらい
しめじ １袋
☆米油 50ｍｌ
☆アンチョビペースト 小さじ１
☆白ワイン 50ｍｌ
☆GABANガラムマサラ®＜パウダー＞ 小さじ１/2～
＜作り方＞
①深めのフライパンに米油、アンチョビペーストを入れ、マッシュルームとほぐしたシメジを加え煮る。
オイルが沸々としてきたら、白ワインとガラムマサラを加え
アルコール分を飛ばすように炒めて出来上がり。
お好みでカットしたネギを加え一緒に煮込んでもＯＫです。
塩分はアンチョビペーストのみで味付けです。
アンチョビペーストの塩分をみながら量を加減してくださいね。
スパイシーな香りのコンフィはご飯にもパンにもワインにも合います
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