おはようございます
今日、頑張ってお仕事したら、明日から夏休みです
それだけで頑張れる私(笑) なんとも単純です
毎日、仕事から帰るとレッスンがあったり、
子供たちのお迎えがあったりで・・・・・
夕食の準備がゆっくり時間をかけてできないこの頃。
でも、短時間でも美味しいおかずが作れるようになりましたよ～
先日は５分で晩ごはん♪
ミックスビーンズとオイルサーディンのトマト煮込み
カマンベールを添えて。
白ワインと一緒に
５分とは思えない美味しさでした～
レシピ
材料（４人分）
ミックスビーンズ缶 １缶
トマト水煮缶 １缶
オイルサーディン １缶
シナモンパウダー 少々
黒コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ１程度
カマンベール １個（お好みで）
＜作り方＞
①耐熱ボウルにミックスビーンズを水気をきって入れ、トマト水煮、オイルサーディンを加えざっくり混ぜ合わせる。
②ラップをしてレンジ600Ｗで約５分加熱。
加熱後、シナモンパウダー、黒コショウ、オリーブオイルを加え全体を混ぜたら盛り付け。
お好みでカマンベールチーズを添えて完成☆
味付けはオイルサーディン。
ほんのり塩気がきいてちょうどよい感じ。
お豆の甘味とトマトの酸味で全体がまとまります。
オリーブオイルを加えコクを。シナモンパウダーを少量加えて風味を。
簡単ですが、５分とは思えない味わいに仕上がりますよ～
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さぁ、頑張って仕事に行ってきます