こんにちわ～
私がよく使っているボーソーの米油。
ビタミンＥも摂取できて酸化しにくい油で健康にも良いというので
お料理にもお菓子にも使っています。
私の場合は揚げないので少量使いでサクサクに仕上げたり、
バターの代わりにお菓子作りに加えたり。
とってもヘルシーに仕上がるのに揚げたような食感や
サクサク感が気に入って使っています
そんな、ボーソーの米油をたくさんの人に広めていく米油部に
今回、選んでいただきました
ありがとうございます
こめあぶlove っていうネーミングも可愛い
まずは、とっても簡単に作れるお手軽レシピをご紹介しますね
サクサクのパン粉をかけて仕上げるマグロのパン粉焼き。
お刺身用のマグロを使ってお好みの焼き加減で仕上げて下さい
パン粉は米油を使ってサクサクに炒って使います。
使う油はこちら。
サクサクに仕上がり、クセのない仕上がり
なので
パン粉にハーブ（タイム）を混ぜて風味をプラスしても美味しい
材料（２人分）
パン粉 カップ1/2
米油 大さじ１～２
タイム（乾燥ハーブ） 少々
マグロ刺身用 ２００ｇ
☆酒 小さじ１
☆みりん 小さじ１
☆醤油 大さじ１
☆わさび お好みで少々
＜作り方＞
①フライパンにパン粉と米油を入れ中火で混ぜながらサクサクになるまで炒る。
こんな感じにキツネ色になってきます。
②マグロは一口サイズにカットして☆の調味料を合わせて味付けしておく。
グラタン皿に並べて、上からサクサクパン粉をかけタイム（乾燥ハーブ）をパラパラと散らします。
お好みで粉チーズをふりかけてもＯＫですよ
トースターでマグロをお好みの焼き加減になるまで焼いて完成。
1000Ｗで５分ほどするとパン粉がこんがりしてきます。
焼きが足りない場合は、500Ｗに下げてさらに焼いてくださいね。
完成～☆
熱いので気を付けて下さいね
下味をつけておくのでそのままサクサクっと食べれます
１年間、米油を使って美味しい楽しいヘルシーなお料理やお菓子を
沢山ご紹介していきたいと思ってます
よろしくお願いします
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