こんにちわ
更新できずにたまっている記事( ´艸｀)
今日は週末の夕食に作ったスペアリブと大根の中華煮込みを
ご紹介しますね
今回は、スターアニスを使って
とってもいい香りで煮込んでいるときから中華風な香り
お肉の臭みが消えて美味しく仕上がりますよ
材料（４人分）
スペアリブ 約６００g
大根 １/２本
●水 ６００ml
●ブランデー ５０ml
☆鶏ガラスープの素 小さじ１
☆オイスターソース 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆醤油 大さじ１
☆はちみつ 小さじ１
GABANスターアニス（八 角茴香）＜ホール＞ １～２個
＜作り方＞
①スペアリブはサッと下茹でし水気をきっておく。
圧力鍋に、下茹でしたスペアリブ、カットした大根、水、ブランデーを入れ火にかける。
☆の調味料とGABANスターアニス（八 角茴香）＜ホール＞
を入れ出てきたアクを取り除いたら、蓋をして高圧で２５分加圧する。
②加圧後、２０分ほど自然冷却して放置し蓋をとり
煮汁を煮詰めるように１５分ほどさらに煮込む。
出来上がり☆
味がしみてとっても美味しいです
今回はパクチーを添えました
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