おはようございます
今日は節分ですね。
我が家も今夜は節分メニューを食べて
厄を払って１年健康で過ごせるように・・・と思っております
昨日は、食後のデザートに
身体にとっても良いスイーツを作りました
ひえで作る♪ アーモンドミルクとプルーンのヘルシームース
ひえ
なかなか売ってなかったんですが、先日見つけて
ひえは、食物繊維もたっぷり含まれて、亜鉛も豊富なんです。
亜鉛は代謝を助けてくれるので、嬉しいですよね
それに、アトピーにも効果があるので私や娘にはホント嬉しい雑穀です☆
ひえを使うと、ゼラチン無くてもムースに仕上がるんですよ
もし、ひえが手に入ったらぜひぜひ作ってみて下さい
作り方は簡単
材料（小さめカップで５個分）
ひえ ３０g
アーモンドミルク（無糖） １５０g
豆乳 １００g
プルーン ５０g
甘酒（甘麹） ６０g前後（様子をみて加減します）
トッピング♪
炒り大豆（節分の福豆） 適量
プレーンヨーグルト 適量
＜作り方＞
①ひえはミルサーで粉にしておきます。
黄色とグレーの中間のような小さな粒のひえ。
ミルサーでこんな感じに↓粉状にしておくとスイーツ作りにはいいですよ
鍋にアーモンドミルクと豆乳を入れ、細かくカットしたプルーンを加えて少し浸けておきます。
時間がなければ、すぐに加熱してもOKですが、しばらくおいておくとプルーンの甘味がミルクに出て美味しくなります
②鍋に粉のひえも加え、甘麹も様子をみながら加え甘味を調節します。
火にかけ、とろみがつくまで加熱します。
③とろみがついたらカップに入れて、冷やし固めます。
節分なので、トッピングも節分風に
節分の福豆（炒り大豆）をヨーグルトに漬け込んでおきました☆
④ムースが固まったら、お好みのトッピング
今回は、ヨーグルトに浸した福豆をトッピングして完成です
とろみがつくまで加熱して冷やせば固まるので、とっても簡単ですよ
鉄分豊富なプルーンと、ビタミンEたっぷりのアーモンドミルクで作ったので
身体が喜んでくれるスイーツに仕上がりました～
こちらにも応援クリックお願いします
節分の日の今日、みなさんも素敵な１日を過ごして下さいね
今日は節分ですね。
我が家も今夜は節分メニューを食べて
厄を払って１年健康で過ごせるように・・・と思っております
昨日は、食後のデザートに
身体にとっても良いスイーツを作りましたひえで作る♪ アーモンドミルクとプルーンのヘルシームース
ひえ
なかなか売ってなかったんですが、先日見つけて
ひえは、食物繊維もたっぷり含まれて、亜鉛も豊富なんです。
亜鉛は代謝を助けてくれるので、嬉しいですよね
それに、アトピーにも効果があるので私や娘にはホント嬉しい雑穀です☆
ひえを使うと、ゼラチン無くてもムースに仕上がるんですよ
もし、ひえが手に入ったらぜひぜひ作ってみて下さい
作り方は簡単
材料（小さめカップで５個分）
ひえ ３０g
アーモンドミルク（無糖） １５０g
豆乳 １００g
プルーン ５０g
甘酒（甘麹） ６０g前後（様子をみて加減します）
トッピング♪
炒り大豆（節分の福豆） 適量
プレーンヨーグルト 適量
＜作り方＞
①ひえはミルサーで粉にしておきます。
黄色とグレーの中間のような小さな粒のひえ。
ミルサーでこんな感じに↓粉状にしておくとスイーツ作りにはいいですよ
鍋にアーモンドミルクと豆乳を入れ、細かくカットしたプルーンを加えて少し浸けておきます。
時間がなければ、すぐに加熱してもOKですが、しばらくおいておくとプルーンの甘味がミルクに出て美味しくなります
②鍋に粉のひえも加え、甘麹も様子をみながら加え甘味を調節します。
火にかけ、とろみがつくまで加熱します。
③とろみがついたらカップに入れて、冷やし固めます。
節分なので、トッピングも節分風に
節分の福豆（炒り大豆）をヨーグルトに漬け込んでおきました☆
④ムースが固まったら、お好みのトッピング
今回は、ヨーグルトに浸した福豆をトッピングして完成です
とろみがつくまで加熱して冷やせば固まるので、とっても簡単ですよ
鉄分豊富なプルーンと、ビタミンEたっぷりのアーモンドミルクで作ったので
身体が喜んでくれるスイーツに仕上がりました～
こちらにも応援クリックお願いします
節分の日の今日、みなさんも素敵な１日を過ごして下さいね