おはようございます
今日は激しい雨が降ったり・・・と、朝から暗い空ですが
今日も１日頑張らなきゃ
昨日は、クリスマスに欠かせないジンジャークッキーを
私の大好きな 焙煎ローズヒップ 入りで作っちゃいました
作り方もとっても簡単
です
材料（約３０個分）
薄力粉 １３０g
アーモンドパウダー ２０g
ベーキングパウダー ２g
三温糖 ６０g
焙煎ローズヒップ ２～３袋（約３～４．５g）
無塩バター ６０g
すりおろし生姜 ２０g
蜂蜜 １５g～
卵黄 １個分
＜作り方＞
①FPに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー三温糖を入れ撹拌する。
続いて、焙煎ローズヒップの茶葉を袋から出して加える。
全体に混ざったら、小さくカットした無塩バターを加えて２～３回FPを回す。
②サラサラの粉状になったら、すりおろした生姜（私はそのまま加えています）と蜂蜜を加えまた数回FPを回す。
生姜の繊維が沢山ある時は繊維の部分だけ取り除いて下さいね。
サラサラ状態↓のところへ、加えると。
少し、生地がまとまってきます。↓
生姜と蜂蜜はお好みで量を加減して下さいね。
私は生姜多めで作ってます
③さらに、卵黄を加え、数回FPを回します。
生地がまとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で１時間程度休ませます。
④休ませた生地をのばして、ジンジャーマンの型などでくり抜き、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
オーブンは１８０度に予熱しておいて下さいね
少し柔らかい生地になっているので、少し打ち粉（薄力粉）をして作業するとやり易いですよ
⑤１８０度に予熱したオーブンで約１２～１５分焼きます。
焼きあがったら網の上にのせて冷まして下さい。冷めるとカリッとします
ジンジャーのスパイシーな風味にカリカリっと焙煎ローズヒップの食感とほのかに感じる風味が美味しいです
プレゼントにもいいですよね～
スパイシーなのに、うちの子供達、「美味しいよ～」って食べてました。
私、プレゼント用に作ったからあまり食べないでよ・・・・
生姜の風味はお好みで調節して作ってみて下さいね
茶葉まで食べれる焙煎ローズヒップは
ラクピュアさんで購入できます
http://racpure.com
こちらにも応援お願いします
今日も素敵な１日を過ごして下さいね～
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今日も１日頑張らなきゃ
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私の大好きな 焙煎ローズヒップ 入りで作っちゃいました
作り方もとっても簡単
です材料（約３０個分）
薄力粉 １３０g
アーモンドパウダー ２０g
ベーキングパウダー ２g
三温糖 ６０g
焙煎ローズヒップ ２～３袋（約３～４．５g）
無塩バター ６０g
すりおろし生姜 ２０g
蜂蜜 １５g～
卵黄 １個分
＜作り方＞
①FPに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー三温糖を入れ撹拌する。
続いて、焙煎ローズヒップの茶葉を袋から出して加える。
全体に混ざったら、小さくカットした無塩バターを加えて２～３回FPを回す。
②サラサラの粉状になったら、すりおろした生姜（私はそのまま加えています）と蜂蜜を加えまた数回FPを回す。
生姜の繊維が沢山ある時は繊維の部分だけ取り除いて下さいね。サラサラ状態↓のところへ、加えると。
少し、生地がまとまってきます。↓
生姜と蜂蜜はお好みで量を加減して下さいね。
私は生姜多めで作ってます
③さらに、卵黄を加え、数回FPを回します。
生地がまとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で１時間程度休ませます。
④休ませた生地をのばして、ジンジャーマンの型などでくり抜き、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
オーブンは１８０度に予熱しておいて下さいね
少し柔らかい生地になっているので、少し打ち粉（薄力粉）をして作業するとやり易いですよ
⑤１８０度に予熱したオーブンで約１２～１５分焼きます。
焼きあがったら網の上にのせて冷まして下さい。冷めるとカリッとします
ジンジャーのスパイシーな風味にカリカリっと焙煎ローズヒップの食感とほのかに感じる風味が美味しいです
プレゼントにもいいですよね～
スパイシーなのに、うちの子供達、「美味しいよ～」って食べてました。
私、プレゼント用に作ったからあまり食べないでよ・・・・
生姜の風味はお好みで調節して作ってみて下さいね
茶葉まで食べれる焙煎ローズヒップは
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