おはようございます
今は、雨も風もあまり・・・・なんですが。
台風の進路的には直撃。
まだ警報も解除されておらず、子供達は自宅待機です。
そして・・・・・
今日の私のお仕事。
「家庭教育学級のお弁当作り講座」
こちらも中止になり１１月に延期となりました
昨日、役員さんと一緒に仕入れに行ってきたのに・・・残念ですが。
また１１月に開催なので頑張ります(^^)
秋の和菓子で大好きな 「栗きんとん」
中津川や八百津が有名で、家からも近いので食べますが・・・・
手作りの栗きんとんは、自分好みの甘さに仕上げれるので最近はずっと手作りしてます
親戚から栗を頂いたので、早速
栗とお砂糖しか使わないので、ホントにほっぺが落ちるくらい美味しい
栗を茹でて、中をくり抜きます。
この作業が大量の栗だと、かなり疲れますが (^_^;)
今回は子供達もお手伝いしてくれました
栗の中身の重さの１/３量のお砂糖を目安に、毎回作っています。
栗の出来によって甘さや水分が違うので、その時の栗の状態で多少加減しています。
そして、お好み具合に潰します。
大量なのでFPを使いますが、時間があれば裏ごしすると滑らかです。
我が家は少し粒を残すのが好きなので、粗く潰してます
これをお鍋に入れ、水分の加減をみながら加熱。
この一手間が、ホントに美味しく仕上がります
加熱し過ぎるとカリカリになってしまうので、注意です
これを１個２５～３０gにして、ガーゼで茶巾に絞ります。
真ん中を少し窪ませるとお店のみたいに仕上がります
小さな栗の粒が残ってる感じが我が家好みなので、子供達も旦那も大喜び。
「顏ニヤけてるよ～」って
美味しいものを食べると顏がニヤケルみたい
買うと１個２００円くらいかな。
手間暇かけて作るから、それくらの価値がある和菓子ですよね～。
手作りだから、栗と砂糖の材料費だけなんですが、時間をかけて作るから
「よ～く味わってね」
( ´艸｀)
こちらにも応援クリックお願いします
今日は学校１日お休みになりそうかな・・・・・。
台風の影響がある地域もあると思いますので、
気をつけてお過ごし下さいね
今は、雨も風もあまり・・・・なんですが。
台風の進路的には直撃。
まだ警報も解除されておらず、子供達は自宅待機です。
そして・・・・・
今日の私のお仕事。
「家庭教育学級のお弁当作り講座」
こちらも中止になり１１月に延期となりました
昨日、役員さんと一緒に仕入れに行ってきたのに・・・残念ですが。
また１１月に開催なので頑張ります(^^)
秋の和菓子で大好きな 「栗きんとん」
中津川や八百津が有名で、家からも近いので食べますが・・・・
手作りの栗きんとんは、自分好みの甘さに仕上げれるので最近はずっと手作りしてます
親戚から栗を頂いたので、早速
栗とお砂糖しか使わないので、ホントにほっぺが落ちるくらい美味しい
栗を茹でて、中をくり抜きます。
この作業が大量の栗だと、かなり疲れますが (^_^;)
今回は子供達もお手伝いしてくれました
栗の中身の重さの１/３量のお砂糖を目安に、毎回作っています。
栗の出来によって甘さや水分が違うので、その時の栗の状態で多少加減しています。
そして、お好み具合に潰します。
大量なのでFPを使いますが、時間があれば裏ごしすると滑らかです。
我が家は少し粒を残すのが好きなので、粗く潰してます
これをお鍋に入れ、水分の加減をみながら加熱。
この一手間が、ホントに美味しく仕上がります
加熱し過ぎるとカリカリになってしまうので、注意です
これを１個２５～３０gにして、ガーゼで茶巾に絞ります。
真ん中を少し窪ませるとお店のみたいに仕上がります
小さな栗の粒が残ってる感じが我が家好みなので、子供達も旦那も大喜び。
「顏ニヤけてるよ～」って
美味しいものを食べると顏がニヤケルみたい
買うと１個２００円くらいかな。
手間暇かけて作るから、それくらの価値がある和菓子ですよね～。
手作りだから、栗と砂糖の材料費だけなんですが、時間をかけて作るから
「よ～く味わってね」
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今日は学校１日お休みになりそうかな・・・・・。
台風の影響がある地域もあると思いますので、
気をつけてお過ごし下さいね