ふんわり～♪レアチーズケーキ✿

おはようございます


今日も早起きしてラジオ体操に行ってきてくれた子供たち。
朝から宿題も頑張ってやってました



昨日はレアチーズケーキを作って、トッピングは息子くんがお手伝い

可愛くて爽やかで美味しい～スイーツができました




【ふんわり♪レアチーズケーキ】

材料（４～５人分）

クリームチーズ　　　　１００g
グラニュー糖　　　　　　２０g
レモン汁　　　　　　　小さじ２

プレーンヨーグルト　　３０g

☆粉ゼラチン　　　　　小さじ１
☆水　　　　　　　　　大さじ１

◎卵白　　　　　　　　１個分
◎グラニュー糖　　　　１０g

デラウエア　　　　　　１房

＜作り方＞
①クリームチーズを柔らかくして、グラニュー糖とレモン汁を加えよく混ぜる。




ボウルに☆水を入れ粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

➁別のボウルに卵白を泡立てグラニュー糖を少しずつ加えピンと角が立つくらいのメレンゲを作る。



③①のクリームチーズのボウルにヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

続いて、ふやかしておいたゼラチンをレンジ（600W）で約１０秒程度加熱して溶かしてから加える。



④きれいに混ぜ合わせれたら、②のメレンゲを３回ほどに分けて加えよく混ぜ合わせる。




カップに入れて冷蔵庫で冷やす。




仕上げに今回はデラウエアを息子くんが丁寧に１個づつ房から出してくれて
固まったレアチーズの上にのせてみました～


これがとっても美味しい～


葡萄の酸味と甘みが程よくレアチーズと調和して見た目も爽やかなスイーツになりました


息子くん、ありがとう～


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今日も暑いですが１日頑張りましょう～