こんにちわ～
今日は７月メニュー最後のお料理教室でした。
なんと・・・下呂から１時間半もかけて赤ちゃんと一緒に来て下さって
とっても楽しいレッスンでした
ありがとうございました
昨日は１日忙しかったので圧力鍋で３分！とっても簡単で美味しく仕上がるサバの甘酢煮を夕食に作りました～
材料（５人分）
サバ １匹
牛蒡 100g
●酒 ５０㏄
●酢 ５０㏄
●水 ５０㏄
●砂糖 大さじ２
●醤油 大さじ２
●生姜スライス ５枚分
＜作り方＞
①サバを２枚におろし、４～６等分に人数に合わせて切る。
塩少々をふりかけて数分おき、臭みをとる。（その間に熱湯を用意する）
数分後、サバに熱湯をかけ臭みをとり、キッチンペーパーで水分をとっておく。
②圧力鍋にささがき牛蒡（大きめに切る）を敷き、その上に①の下処理したサバをのせる。
③●の調味料とスライスした生姜を入れ、蓋をして高圧で３分加圧する。
加圧後、１５分ほど蒸らす。
④蓋をあけるとこんな感じ。
アク取りシートやクッキングパーパー等をかぶせて少し煮詰め、煮汁が1/3程度になったら完成。
⑤牛蒡を下に敷いて上にサバを盛り付け、大葉の千切りと生姜を添えて完成
お魚大好き息子くん、おかわりしたい
って 
そのために前もって６等分にカットしておいた私でした～
お酢でふっくら＆さっぱり
暑い日でも美味しく食べれちゃいますよ
こちらにも応援クリックお願いします
さぁ、これから幼稚園のお迎えに行って、夕食の準備して、レッスン
午後も頑張ります
今日は７月メニュー最後のお料理教室でした。
なんと・・・下呂から１時間半もかけて赤ちゃんと一緒に来て下さって
とっても楽しいレッスンでした
ありがとうございました
昨日は１日忙しかったので圧力鍋で３分！とっても簡単で美味しく仕上がるサバの甘酢煮を夕食に作りました～
材料（５人分）
サバ １匹
牛蒡 100g
●酒 ５０㏄
●酢 ５０㏄
●水 ５０㏄
●砂糖 大さじ２
●醤油 大さじ２
●生姜スライス ５枚分
＜作り方＞
①サバを２枚におろし、４～６等分に人数に合わせて切る。
塩少々をふりかけて数分おき、臭みをとる。（その間に熱湯を用意する）
数分後、サバに熱湯をかけ臭みをとり、キッチンペーパーで水分をとっておく。
②圧力鍋にささがき牛蒡（大きめに切る）を敷き、その上に①の下処理したサバをのせる。
③●の調味料とスライスした生姜を入れ、蓋をして高圧で３分加圧する。
加圧後、１５分ほど蒸らす。
④蓋をあけるとこんな感じ。
アク取りシートやクッキングパーパー等をかぶせて少し煮詰め、煮汁が1/3程度になったら完成。
⑤牛蒡を下に敷いて上にサバを盛り付け、大葉の千切りと生姜を添えて完成
お魚大好き息子くん、おかわりしたい
って そのために前もって６等分にカットしておいた私でした～
お酢でふっくら＆さっぱり
暑い日でも美味しく食べれちゃいますよ
こちらにも応援クリックお願いします
さぁ、これから幼稚園のお迎えに行って、夕食の準備して、レッスン
午後も頑張ります