昨日も暑い1日でしたね
さっぱりスイーツが食べたいこのごろです(^^ゞ
昨日はレモンの酸味を加えたマンゴープリンを作ってみました
【初夏に爽やか♪レモン＆マンゴープリン✿】
材料（5人分）
マンゴージュース（100％） 500g
コーンスターチ 40g
サンキスト「レモン」 1/2個
●水切りヨーグルト 40g
●サンキスト「レモン」 1/2個
●グラニュー糖 10g
＜作り方＞
①マンゴージュースとコーンスターチを合わせよく混ぜたら濾して鍋に入れる。
弱めの中火でかき混ぜながら煮る。
とろみがついてきたらレモン1/2個を絞った果汁を加え全体に混ぜる。
粗熱がとれたらカップに入れ冷蔵庫で冷やす。
②水切りヨーグルト(1日以上しっかり水切りしたもの）にレモン1/2個を絞った果汁を入れよく混ぜ合わせグラニュー糖も加え混ぜる。レモンは飾り用に少し残しておく。
③マンゴープリンが冷えて固まったら、ヨーグルトレモンソースを上からかけてミント・レモンを飾って仕上げる。
【レシピブログの「サンキスト・シトラス 初夏のさわやかレシピコンテスト」参加中】
シトラスを使った料理レシピ
マンゴージュースの甘味とレモンの酸味に、トッピングしたヨーグルトレモンソースをよく絡めて食べるとちょうど良いバランスで美味しいです
こちらにも応援クリックして頂けると嬉しいです
今日も1日頑張りましょう～
さっぱりスイーツが食べたいこのごろです(^^ゞ
昨日はレモンの酸味を加えたマンゴープリンを作ってみました
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材料（5人分）
マンゴージュース（100％） 500g
コーンスターチ 40g
サンキスト「レモン」 1/2個
●水切りヨーグルト 40g
●サンキスト「レモン」 1/2個
●グラニュー糖 10g
＜作り方＞
①マンゴージュースとコーンスターチを合わせよく混ぜたら濾して鍋に入れる。
弱めの中火でかき混ぜながら煮る。
とろみがついてきたらレモン1/2個を絞った果汁を加え全体に混ぜる。
粗熱がとれたらカップに入れ冷蔵庫で冷やす。
②水切りヨーグルト(1日以上しっかり水切りしたもの）にレモン1/2個を絞った果汁を入れよく混ぜ合わせグラニュー糖も加え混ぜる。レモンは飾り用に少し残しておく。
③マンゴープリンが冷えて固まったら、ヨーグルトレモンソースを上からかけてミント・レモンを飾って仕上げる。
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