おはようございます
今朝もすっごく寒いですね
なかなか起きれない私です・・・・
寒い日はピリ辛料理でカラダの中からポカポカ温まるのもいいですよね～
たっぷりサイズのタバスコ
今度は魚の臭み消しに使ってみました～
鰤のアラと大根で作るピリ辛だけど旨味たっぷりのブリ大根
ご飯が進む美味しさです
使ったのはこちらのタバスコ®ブランド ペパーソース
【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
「ピリ辛☆旨々！ご飯が進む♪ブリ大根✿」
材料（３人分）
鰤のアラ ３００ｇ
☆タバスコ®ブランド ペパーソース 大さじ１
☆赤ワイン 大さじ１
大根（皮をむいて） ３００～３５０ｇ
◎水 ２００ｃｃ
◎砂糖 大さじ２
◎醤油 大さじ２
◎生姜（千切り） ３ｇ
ネギ 約１本
＜作り方＞
①ブリのアラは熱湯でさっと茹で水気をきってから☆タバスコと赤ワインにつけておく。
大根は皮をむいて２㎝程度の厚さのいちょう切りまたは半月切りにし下茹でしておく。
（大根の大きさによって切り方を変えて下さい）
②圧力鍋に下茹でした大根と☆に漬けておいたブリのアラ、◎の調味料を加える。
蓋をして高圧で１０分加圧。加圧後は自然冷却で冷ます。
③圧力をかけている間に斜めに切ったネギを焼いて焼きネギを作っておく。
④自然冷却のあと蓋をあけたら焼きネギを加え仕上げにサッと煮込んで出来上がり☆
ネギはお好みですが、加えると甘味と風味がプラスされ美味しくなります
盛り付けたら完成☆
圧力鍋を使えばとっても簡単☆柔らかくなった大根に
ブリの旨味とピリ辛が浸みこんでとっても美味
鰤の魚臭みも全然なく、ご飯が進む美味しさです
応援クリックして頂けたら嬉しいです
今日も１日頑張りたいと思います
みなさんも素敵な１日を過ごして下さいね～
今朝もすっごく寒いですね
なかなか起きれない私です・・・・
寒い日はピリ辛料理でカラダの中からポカポカ温まるのもいいですよね～
たっぷりサイズのタバスコ
今度は魚の臭み消しに使ってみました～
鰤のアラと大根で作るピリ辛だけど旨味たっぷりのブリ大根
ご飯が進む美味しさです
使ったのはこちらのタバスコ®ブランド ペパーソース
【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
「ピリ辛☆旨々！ご飯が進む♪ブリ大根✿」
材料（３人分）
鰤のアラ ３００ｇ
☆タバスコ®ブランド ペパーソース 大さじ１
☆赤ワイン 大さじ１
大根（皮をむいて） ３００～３５０ｇ
◎水 ２００ｃｃ
◎砂糖 大さじ２
◎醤油 大さじ２
◎生姜（千切り） ３ｇ
ネギ 約１本
＜作り方＞
①ブリのアラは熱湯でさっと茹で水気をきってから☆タバスコと赤ワインにつけておく。
大根は皮をむいて２㎝程度の厚さのいちょう切りまたは半月切りにし下茹でしておく。
（大根の大きさによって切り方を変えて下さい）
②圧力鍋に下茹でした大根と☆に漬けておいたブリのアラ、◎の調味料を加える。
蓋をして高圧で１０分加圧。加圧後は自然冷却で冷ます。
③圧力をかけている間に斜めに切ったネギを焼いて焼きネギを作っておく。
④自然冷却のあと蓋をあけたら焼きネギを加え仕上げにサッと煮込んで出来上がり☆
ネギはお好みですが、加えると甘味と風味がプラスされ美味しくなります
盛り付けたら完成☆
圧力鍋を使えばとっても簡単☆柔らかくなった大根に
ブリの旨味とピリ辛が浸みこんでとっても美味
鰤の魚臭みも全然なく、ご飯が進む美味しさです
応援クリックして頂けたら嬉しいです
今日も１日頑張りたいと思います
みなさんも素敵な１日を過ごして下さいね～