プルーンピューレで☆バター無しで作るフィナンシェ✿

こんにちわ～

今日もいいお天気
暑いですね


でも焼き菓子作ったり(^^ゞ暑いキッチンで過ごしてる私です


フィナンシェって焦がしバターとアーモンドパウダーをたっぷり使う
風味とコク豊かな焼き菓子ですよね
大好きなんですが、バターたっぷりでカロリーも

最近よく活躍しているプルーンピューレ
バターたっぷりで作るフィナンシェをバター無しで美味しく作れないかな

チャレンジしてみました～～


そして、


なんと

バター無しで





美味しく出来ました





レシピは混ぜるだけ☆とっても簡単です

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焼き菓子・パンの料理レシピ

【プルーンピューレでふんわり✿もっちりヘルシーフィナンシェ☆】

材料（９個分）

卵白　　　　　　２個分
グラニュー糖　　３０ｇ

☆アーモンドパウダー　　　　３０ｇ
☆薄力粉　　　　　　　　　　３０ｇ
☆ベーキングパウダー　　　　　２ｇ

プルーンピューレ　　　　　　４０ｇ


＜作り方＞
①卵白にグラニュー糖を加え泡立て器で静かに混ぜる。（泡立たないように注意してね！）


②続いて合わせてふるっておいた☆粉類を加える。



これも泡立てないよう気をつけながら静かに混ぜ合わせていく。



③ここで、本来なら焦がしバターを加えるのですが・・・
今回はプルーンピューレを加え全体になじむよう静かによく混ぜ合わせる。




こんな感じに生地が出来あがりました。



④フィナンシェ型に型からはずし易くする為にマーガリンかバターをぬっておきます。
オーブンは１８０度に予熱しておきます。

その型へ③のフィナンシェ生地を８分目程度入れ表面をならしておく。



⑤１８０度のオーブンで約１５分焼いて出来上がり☆






ふんわりな生地に、食べるとモチモチ食感
バターを使っていないフィナンシェ風焼き菓子の出来あがりです




プルーンの甘味と風味が素朴で優しい味わいに仕上がって
子供達や旦那にも大好評でした～


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今日も暑さに気をつけて過ごして下さいね