旅行日記③ 憧れホテルで中国料理のランチ✿

旅行日記


３日目はザ・ペニンシュラ東京のヘイフンテラスでランチを頂いてきました




クックパッドさん＆キャセイパシフィック航空のレシピコンテストで
グランプリを頂き、賞品でヘイフンテラスのペアランチ券を頂いたんです

ありがとうございましたm(__)m

子連れでもＯＫということで、家族で行ってきました





レストランの入り口から、中国料理の雰囲気が漂っていて
子供達もお利口さんにしていてくれました




息子は、船の形をした箸置きが気に入ったみたいで、
ずっとこの箸置きで遊んでました




こちらは、自家製の豆板醤と、おつまみにナッツの黒糖絡めを出して頂きました。



この豆板醤がこれまた美味
辛いだけじゃなくって、旨味が凝縮されており、
少し加えるとまた違う美味しさで味わえました

子供達はこのナッツが気に入ってしまったようで・・・食べ過ぎ


お料理は

前菜に点心と焼き物入り前菜の盛り合わせ。



牛肉を使ったシュウマイに、伊勢エビの飲茶は人参を混ぜ込んだ皮で包んでありました。



照りよく仕上がったチャーシューにチキンの焼き物には生姜を添えてさっぱり。
クラゲの前菜と、ミニトマトは金柑シロップでマリネして手が込んでます。



スープはタラバ蟹とキヌガサ茸入り冬瓜スープ　翡翠仕立て。
とっても綺麗なグリーンで食感も楽しめ、上品な味わいです



ハタフィレと黄ニラのあっさり炒めは、程よい塩加減が食材の旨味を邪魔せず美味しく仕上がっていました☆



これ、普通の炒飯じゃありません

干し貝柱とローストダックと鮑ソースの炒飯。
鮑の出汁で炊きこみ風に作ってあり、しっとり仕上がっていました。

使っている食材が高価なものなので、味わいも想像以上です

子供達も上手に食べてくれて一安心







と思ったんですが・・・・










やっぱり


息子くん。眠くなって必殺の伏せ寝。

しかも、椅子でま～るくなって寝ちゃってた　



まぁ、他のお客様には迷惑かけてないし
お利口さんにしていてくれて助かりました


最後のデザートはＷメロンで



ハニーデューメロンのプリン　タピオカとクインシーメロンソース

とろける食感とメロンの贅沢な甘味にタピオカの食感が楽しいデザートでした



美味しい物を頂き、私もいろいろ刺激になりました

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もう夏休みも後半。
あと少し残っている夏休みの娘の課題をみてあげなくちゃ～。


旅行日記、最終日もまた更新しますね


今日も素敵な１日を過ごして下さい。