サーロインステーキ☆ブルーベリーと赤ワインソースに夏野菜添えて♪

昨日、我が家の夕食は

ステーキ


賞品の「福島牛サーロインステーキ」が届いたので
家族みんなで美味しく頂きました～


きれいな霜降りのツヤのあるお肉は
シンプルに塩・胡椒で頂くのが一番美味しいのかもしれない・・・・・・


でも、それは一切れ分にしておき　

ブルーベリーと赤ワインを煮詰めたソースに夏野菜のソテーを添えて頂きました



茄子とズッキーニをソテーして軽くお塩で味付けしお皿に盛り付け、

ソースはブルーベリーと赤ワインを煮詰め砂糖と醤油で味をととのえ
お肉を焼いたときの肉汁も加えてソース作り

お肉はサッと火を通し、フランベして程よいレアに仕上げました




こんな立派なお肉

見てるだけでも「お～～～～」って思う私　(^_^;)

赤ワインと一緒に頂きましたが
これまた、ワインまで美味しく感じる

まさにマリアージュ


子供達やお義母さん、旦那も　みんな大満足


クックパッド様、ＪＡ福島様、
立派な福島牛をありがとうございました　m(__)m




スープには朝、息子くんが採ってきてくれた南瓜で

かぼちゃの冷製ポタージュ　を作りました



一緒に添えた夏野菜も、
朝、子供達が家庭菜園から採ってきてくれたお野菜

人参はピーラーでカールさせて飾って

三尺豆は茹でてからサッとバターでソテーし盛り付け☆



そして、お庭のハーブのタイムもお花が咲いていたので
飾りに摘んで添えてみました



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今日から旦那様は仕事の旅行で横浜へ

今頃、美味しいランチ食べてる頃でしょうね～～～

もうお昼なので、ランチの準備しなくちゃ～。

子供達と何食べようかな＾＾




素敵な週末を過ごして下さいね