雪～！ 昨日は南国風に「鶏肉とパイナップルのココナッツ煮込み」

おはようございます

今朝は起きてビックリ

一面真っ白
子供達は大喜びです


昨日は幼稚園の役員会と評議委員会に行き、
午後からはピアノのレッスン

バタバタと忙しい日でした

私が出かけている間に娘とパパで美味しいパンを買ってきてくれました
ここのお店、地元でも有名でなかなか買えないんです・・・・

ありがとう

せっかく美味しいバケットもあるし～～～～
夕食はパンにも合うお料理作ろうかな

ということで、昨日は南国風煮込みを作ってみました






時間もないし、買い物にも行ってられないので
冷蔵庫に残ってたパイナップルとココナッツミルクを使ってみました

いつもココナッツミルクはカレー味に仕上げることが多いので
今回はパインを加え酸味をプラス
ナンプラーとウスターソースで味にコクが出ました



ワインもフルーティーでとっても美味しくて
飲めない旦那も・・・・「美味しい～」って少し飲んでました



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今日も寒い日になりそうですね

暖かくして過ごして下さいね