ミント＆林檎の爽やか♪チョコアイス☆

頭痛持ちな私・・・・・

３日ほど前から、また激しい頭痛に悩まされ


のんびり更新です


ＧＡＢＡＮのペパーミントを使って爽やかなチョコアイスを作ってみました



【ミント＆林檎の爽やか♪チョコアイス☆】

材料（４人分）

ミルクチョコレート　　５５ｇ
生クリーム　　　　　　５０ｇ

卵黄　　１個分
砂糖　　３０ｇ

林檎（すりおろし）　　３０ｇ
林檎（角切り）　　　　２０ｇ

仕上げ用
板チョコ　　　５０ｇ
ＧＡＢＡＮペパーミント　少々

＜作り方＞
①お鍋に生クリームを入れ熱し、沸騰直前で火を止め、細かく砕いたミルクチョコレートを入れて溶かす。


②ボウルに卵黄と砂糖を入れ泡立て器でもったりするまでよく混ぜる。


③泡立てた②のボウルに①の溶かしたチョコクリームを加え、しっかり混ぜ合わせる。


④林檎を３０ｇは擦りおろし、２０ｇは角切りにしておく。


⑤③のボウルに摩り下ろした林檎を加え、しっかり混ぜ合わせたら角切りにした林檎も加えザッと混ぜる。


⑥これをクッキングシートを敷いた容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。


⑦仕上げ用の板チョコをスライサー等で薄く削り、ボウルに用意しておく。
ここにお好みの量のペパーミントを混ぜておく。


⑧チョコアイスが固まったら、サイコロ状にカットし用意しておいた⑦のボウルに入れて全体にまぶしていく。まぶしたら、形を整えて出来上がり。
アイスは柔らかめなので、ここで一度冷凍庫で冷やしてから形を整えるとやりやすいです。


林檎の爽やかさとミントの爽やかな香りがお口に広がって
食後のデザートにもピッタリなバレンタインのチョコアイス



今回は↑こちらのＧＡＢＡＮペパーミントを使いました。
少し加えると爽やかな風味が口に広がります
お好みの量を加えて爽やかさを出してみてくださいね

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