二子玉川エンビロンフェイシャルサロン
オンラインとリアル同時開催なのですが
どうしても直接先生にお会いして学びたく
日帰りで福岡へ。
想像通りの素敵な先生でした。
（先生のストーリーズより）
たくさん練習して新メニューにしますので
楽しみにお待ちしていてくださいね。
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今回は日帰りで慌ただしく
観光は全くできなかったのですが
福岡の空気を吸いたくて
先生のサロン近くの大濠公園を
少しだけお散歩。
CA時代は毎月数回は来ていた
福岡ですが、今回じつに31年ぶり。
地下鉄が空港に乗り入れ便利になり
旅客ターミナルが新しくなるなど
昔とは全く様変わりしていて
時の流れを感じました。
空港での私のお目当ては
昔懐かしのお土産二つを購入すること。
一つ目は
いつも必ず買って帰った
稚加榮（ちかえ）の明太子。
明太子と言えばふくやが有名ですが
福岡出身の同期に勧められてから
私はずっと稚加榮。
東京では見かけないですが
プチプチした食感と濃厚なお味が
たまりません。
家に帰って相方に出したら
「明太子はやっぱりこれこれ👍」と。
やはり人気と書いてある。
海老ととびっこをマヨネーズなどで
和えてレタスで巻いたシンプルな巻寿司
あぁ〜懐かしいお味でした
大満足。
思うに、30数年前の当時は
カルフォルニアロールのような
このレタス巻きはまだ珍しかったのだと
思います。
今は似たようなものが
どこにでも売っている。
だから最近のCAは買わないんだなーと。
せっかくなので山芋梅巻きも一緒に。
そのほか福岡で有名な
定番のお菓子をいくつか購入
これらは昔からあるのに
今回初めて買いました。
そして、東京でもよく見かける
梅の実ひじきはおにぎり用に。
ネットでお勧めのこちらは
博多名物 かわ屋のとり皮串
（お店の写真お借りしました）
余分な脂肪を下処理してから
串にグルグル丁寧に巻いて
焼いて余分な脂を落とし、秘伝のタレに
つけこみ、寝かせるという工程を
何度も繰り返す手間暇かかった
とり皮だそうです。
解凍してからトースターで焼きました。
正直とり皮は独特な食感が
あまり得意ではないのですが
このとり皮は脂を落としているので
カリッと香ばしく、中はもっちり。
甘めのタレがお酒のおつまみに
ピッタリです。
いくつでも食べられそう。
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久しぶりの遠出。
しかも一人旅。
とってもリフレッシュできました。
やっぱり旅はいいなーと改めて。
観光メインなら誰かと一緒がよい。
でも、会いたい人に会うことを
目的にした一人旅もいい。
憧れの誰かに会いにいく旅。
こんな旅を年に何回かしたいな。
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