とっても美味しそうな作レポに感激
こちらはご近所さんのおばあちゃんに
お裾分けと
タッパーで汁をかける前に
かぼちゃやえのきも美味しそう
うちのオットさんは毎晩お酒を嗜むため
夕飯はおつまみが希望という
炭水化物好きの私と全く真逆の人
私は両親がお酒を飲まない家庭で育ったので
最初はお米や麺を使わない夕飯なんて
何を作ったら良いのか分からなくて
ある時義母と話していて判明しました
義母のせいだと（笑）
と言うのも
若くして結婚して専業主婦になった義母
義父のお仕事が多忙を極め
なかなか一緒に過ごせる時間がなく
お酒を飲まない義父との夕食は
一瞬で終わってしまい
寂しかったそうで
自分の父のようにお酒を飲む人だったら
おつまみでゆっくり食事できるのにと
半ば強制的にお酒を飲むようにすすめて
見事晩酌好きな旦那様に仕上がったそう
そんな晩酌家庭で育った夫さんは
立派な？晩酌ご飯好きに仕上がりました
というわけで
夫さんと暮らし始めて7年
いかに簡単で美味しい
おつまみご飯を作れるかに燃えるように
この夏2人でハマっている3品をご紹介
ピリ辛よだれ鶏
沸騰したお湯に胸肉を丸ごと投入し
3分茹でたら
火を止めて蓋をして20分
しっとり柔らか胸肉に
よだれ(醤油、砂糖、酢、胡麻油、ラー油、ネギ
おろしニンニク、おろししょうが、胡麻、水)を
かけただけでもう
本格居酒屋
コストコのカクテルシュリンプで作る
セビーチェ
コストコに行ったら必ず買っていた
シーフードセビーチェがなくなってしまい
悲しみに暮れていましたが
カクテルシュリンプで作れるかもと
試みてみたところ
(この量で$13って神です
)
海老と玉ねぎとミニトマトをカットして
レモン汁とパクチーと塩とオリーブオイルを
かけただけで
レストランで食べる美味しいセビーチェ
そのまんまではないですか
まさかまさかおうちでこんなにお安く
頂けるとは（涙）
そして騙されたと思って食べてほしいのが
生ハム豆腐
こちらもコストコの大量でお得な生ハムと
紫蘇でお豆腐をくるくる巻いて
胡椒とオリーブオイルをかけただけなのですが
信じられないほど合う
シラキク豆腐のミディアムファームの
ざっくり食感がモッツァレラチーズみたいで
言われないとお豆腐だと分からないくらい！
そしてやっぱりこれですね
とっても美味しくて
とっても経済的なおうち居酒屋🏮
義母仕込みの晩酌好き夫さんを満たせるように
これからも簡単美味しいおうち居酒屋を
極めていけたらと思います
