このコロナ禍で
アメリカやカナダの飲食店に
輸出していた日本の鰤(ブリ)が
行き場を失くしてしまい
日本政府が
日本のブリの美味しさをアメリカに
広めるために大量に買い取り
アメリカのレストランに贈り
お客様にブリをフリーで
美味しくお届けしてもらうという
なんともほっこりする活動が
行われていることを知りました(*^^*)
今回、West LAのMori Sushiさんで
Mori Sushiのミシュランシェフと
Cafe Hiroのイタリアン料理人が
ブリを使ったコラボ弁当が発売され
ピックアップに行ってきました
素敵なお店の雰囲気に
いつか屋内飲食が再開された日には
絶対お邪魔したいなと。。
スペシャルコラボ弁当は
お正月のお節みたいな出立ちで
ワクワク
お品書きに期待が高まります
なんと豪華な玉手箱
鰤が高級食材と
色鮮やかにアレンジされています
ブリを囲む
ロブスターのバーニャカウダに
ウニとホタテの海苔巻きを
一品一品感謝を述べながら
美味しく美味しく頂き（涙）
贅沢にトリュフが乗った
洋風ブリ大根には
絶句(T ^ T)
こんな美味しい鰤に
出会ったことありません。。
そして初めて食べた
スモークされた鰤も
なんて美味しい食べ方なんでしょう…
ふんわりスモーキーな
ブリの風味が鼻の奥で香り
噛む度に感動が込み上げます(T ^ T)
これをきっかけに日本産鰤ファンが
増えること間違いないのでは
ないでしょうか(*´∀｀*)
ロサンゼルス界隈の
いくつかの日系飲食店さんで
通常メニューをオーダーした際に
期間限定でフリーで鰤がついてくる
「おまけdeブリ！キャンペーン！」
というのも実施されていて
今回のコラボ弁当は
1日限りだったのですが
毎週いろんなお店との
コラボ弁当も発売されるそうなので
ブリに関する最新情報は
Japanese Product Proの
にて♡
このピンチをきっかけに
日本産の美味しいブリの
アメリカでの大きな発展の
チャンスを願って( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
おうちでロサンゼルス・ハワイ気分
YouTubeチャンネル
『LA HAWAII LIFE / Satomilk』
さとみ
