麦を食べよう

生活習慣病の家族のために、日々栄養のバランスのとれた食事を考えています。

結婚当初から食べている玄米に、麦をプラスするようになりました。

玄米2合に3割ほど麦をプラスしています。

1か月で1kg弱消費していて、500円くらいなので

お財布に優しく体にも優しいすぐれものです

麦は食物繊維が豊富で、白米の10倍含まれています。

水溶性、不溶性の食物繊維がバランス良く含まれているので

血糖値が上がりにくい、便通が良くなり肥満を防ぐ、という効果があり、

さらに亜鉛やマグネシウム、ビタミンB1も含むので特に糖尿病の人には

血糖値を下げる優れた食品なのです。

麦と言ってもいろいろ種類があり、

わたしは純麦、押し麦、胚芽押し麦、米粒麦、ビタバァレ

と５種類ミックスして炊いています。

純米、米粒麦はお米のような形が初心者には食べやすいですし、

ビタバアレーは押し麦を2つに割ってビタミンB1を強化したものです。

麦飯は苦手、という人は多いですが、玄米生活に慣れている人にとっては

むしろ白めに仕上がりしっとり感アップで美味しい。

子供たちも玄米だけより食べやすいらしく喜んでいます

摂り始めてから、便通がえらくよくなって腹もちもいいかんじ？

麦デビューの人にお勧めなお店

富永米穀店

国産麦であれば水洗いする必要はなく、洗った玄米に混ぜて一晩浸します。

お米の残留農薬が気になるので、浸した水は一度捨ててから

新しい水で炊くともっと体にいいと思います。

家族が麦に慣れてきたのではと麦もプラスしようかとおもっています。

玄米と6種類の麦、、、ミラクル元気になりそうな主食ですね

納豆のちから

生活習慣病の家族のために、日々美味しくて健康に良い食事を心がけています

毎日食卓に上るのは

『納豆』

え？当たり前？

昔から日本人に愛されている大豆発酵食品なのですが、

当たり前すぎてついついスーパーでも素通りしてませんか？

改めて納豆のよさをみてみると、

ビタミンKが豊富で骨を丈夫にする、強力にに血栓を予防し、サラサラ血をつくる、

骨粗鬆症にもよい、などなど

どの年代にもふさわしい万能食品なのです。

さらに効能を高める食べ方は

・夕食に食べる

血栓ができやすい夜中から明け方にかけてできやすいそうで、

ナットウキナーゼの血栓予防作用は8時間持続することから逆算して

夕食時に食べると効果的。

・ネギ、キムチなどを混ぜて一緒に食べる

ネギのビタミンB1、キムチの乳酸菌の吸収も高まりより一層パワーアップできます

・加熱しない

・良く混ぜる

さらに！納豆のたれにも一工夫を。

添加物がとても多いので、わたしは自家製納豆のタレを作り、市販のものは捨てています。

＜付属しているタレの材料名の例＞

タレ-たん白加水分解物、砂糖、醤油、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、食塩、

かつお節エキス、酒精、調味料（アミノ酸等）

練りカラシ-からし、食塩、醸造酢、水飴、酸味料、着色料、増錬多糖類、香料、ビタミンC

たん白加水分解物は、いわゆるうまみの元、化学調味料、

ブドウ糖果糖液糖はブドウ糖と砂糖の成分が最初からわかれているので血糖値が

跳ね上がる添加物。その他どれも自然にはありえない化学物のかたまりです。

ぜひ手作りしてより健康な体になりましょう！

★★★納豆のたれレシピ★★★

国産丸大豆醤油・・・大さじ３

天然だし・・・大さじ３

本みりん・・・大さじ２

純米酒・・・大さじ１

きび砂糖・・・小さじ２

純米酢・・・少々

納豆もぜひ国産のものを選ぶと良いですね

聞く力

去年の唯一のミリオンセラー本

『聞く力』

阿川佐和子著。

とても読みやすく、1時間もあれば完読できそう。

読みやすさが一番の理由だとおもうし、押しつけがましくない、

著者の良い人柄がにじみ出ているほんわかする内容です。

人間関係を築く方法を探している方には向かない、

エッセイのような本だと思います。

私が感じたのは、聞く、ということは暖かい人情があってこそ、であって

自己中で寂しがり屋で皆自分の話ばかりを聞いてほしいと思っている現代人が

このような本に触れるとハッとするのかな、と思いました。

目次からその３５のヒントをあげると

１インタビューは苦手

２．面白そうに効く

３．メールと会話は違う

４．自分の話を聞いてほしくない人はいない

５．質問の柱は3本

６．あれ？と思ったことを聞く

７．観察を活かす

８．段取りを完全に決めない

９．相手の気持ちを推し量る

１０．自分ならどう思うかを考える

１１．上っ面な受け答えをしない

１２．会話は生のものと心得る

１３．脳みそを探索する

１４．話が脱線した時の戻し方

１５．みんなでウケる

１６．最後まであきらめない

１７．素朴な質問を大切に

１８．お決まりの話にならないように

１９．聞きにくい話を突っ込むには

２０．先入観にとらわれない

２１．相槌の極意

２２．オウム返し質問活用法

２３．初対面の人への近付き方

２４．慰めの言葉は2秒後に

２５．相手の目を見る

２６．目の高さを合わせる

２７．安易にわかりますといわない

２８．知ったかぶりをしない

２９．フックになる言葉を探す

３０．相手のテンポを大事にする

３１．しゃべりすぎは禁物？

３２．あこがれの人への接し方

３３．相手に合わせて服を選ぶ

３４．食事は対談の後で

３５．遠藤周作さんに学んだことー具体性を引き出す

冬はソリ遊び！

先週末は、富山のスキー場へ行ってソリを楽しんできました

富山のイオックスアローザです

雪質がよかったせいか、スキーやボードをする人で

ゲレンデは思った以上に混んでいました

噂通り、バブル世代の人が子供を連れてきてる感じ？笑

去年は見るだけだった愛娘ができるようになって、

兄弟だけで滑ったりも！成長を感じます♡

愛娘は雪を触るのが大好きで、たくさんゆきだるまを作りました

子供は成長が早いので、去年着たウエアがもうパツンパツン

シーズンに何回使うかもわからないのに来年はまた買わなきゃなのって

つくづくもったいない

オークションをちらっとのぞいたら、可愛いのがたくさんあったので

そういうのを利用してもいいな。

２時間以上たっぷり遊んで帰りました

筋肉痛になるかと思ったけど全然大丈夫でした

まだまだわたしもイケるかな

体に良いオイル

夫が生活習慣病を再発して以来、健康オタクど真ん中。

半年前くらいから調味料をすべて入れ替え、

食材にもこだわるようになったら食費が毎月2万円アップ。

イタイ出費だけど、夫の月1の定期検診で血圧、血糖値が下がるのを見ると、

続ける価値は十分にありそうなので手ごたえを感じます。

子供にも手作りのおやつを作るようになったので

家族みんなにもよいし、今年の冬、毎年風邪をひいていた私自身も免疫力が

多少アップしたようです。

調味料、肉、野菜、お米は替えたけど、肝心なものを忘れていました、

それは　油。

調べてみるといろいろあるようで・・・

圧搾法、グレープシードオイル？トランス脂肪酸？

ふぅ、またまた勉強が必要です

参考

ちらっと読んだところ、

体を温める５つのルールの中に良質な油をとる

とあり、それはαーリノレン酸(オメガ３)を含む

「エゴマ油」「シソ油」「亜麻仁油」「インカインチオイル」「菜種油」

だそうです。

そして加工されていない圧搾法のモノを選ぶこと☆

血液サラサラ、全身の代謝を上げて、脂肪燃焼効果があるので体を温めやすいそうです。

このαーリノレン酸(オメガ３)の油を摂取すると

高血圧,、肥満、痴呆症、糖尿病、高 コレストロール血症、心臓病、結石症、アトピー性皮膚炎、

アレルギー、ＰＭＳ、潰瘍などの多く の現代病や生活習慣病の予防及び改善が期待されるといいます

わが家でどれを採用するか、どう使い分けるか。

成長盛りの子供が2人いるから、揚げ物をしないわけにはいかないけど、

どの油を選ぶにしろ、揚げたてを食べることがもっとも大事かな、と思います。

ちなみに半年前くらいからアマニ油は夫婦で毎朝ヨーグルトにかけて食べています

乾燥する冬、毎年かかとがひび割れしていた夫が今年はしないそうで。

わたしもお肌がモチモチな気がします。

これも高価ですが、

病気の予防は治療に勝る

という格言を心して暮らせば、自然と選択肢に入るかな、と思います

ちいさな消しゴム

これ、全部消しゴムです　↓

取り外しも出来て、外しては入れたり。

2歳半の娘のいいおもちゃです

消しゴムとしては怖くて使ったことはないですが。

10代のニキビ

息子の水ぼうそうも大分よくなり、幼稚園へ通うこともできるようになりました

幸い黒眼にも移らず、めでたしめでたし。

毎日水疱瘡の水泡のある個所につけていた

フェノールが入った白い軟膏、

なんだか懐かし～いにおいだと思ったら・・・

ニキビアクネの匂い！

詳しく調べてみると、アクネには医薬部外品のイソプロピルメチルフェノール

、という殺菌剤が入っていて、病院でもらったのはフェノール。

薬にはまったくのド・素人だけど、きっと親戚みたいなものなのでしょうｗ

私が中学生のころ、出来た憎っくきニキビにせっせと塗っていたものの、

全然治らないじゃん！っと文句を言ってたけど

他に広がらないようにブロックするだけだったんだね・・・

出来たものをすぐに治したりするんじゃないってこと、あの頃知ってたら

もっと賢いニキビケアができてたかもねぇ

今の脳みそで10代の頃に戻れたらなぁ、ってつねづねよく思うのは

決してわたしだけではないハズ。

ふふ。

やっぱりおいしい！手作り餃子

こどもがうまれてから、手作りぎょうざは手間がかかるのでできなかったけど、

何年かぶりに復活！

上手に焼けたときは、嬉しい気分になるものです♪

にらがたくさんはいって美味しい～

2歳半の娘は５個も平らげました

おうちが回転寿司屋さん！？

３連休だけど、水ぼうそうで外出できない息子に

家で楽しい昼食を演出しました

家にあるアンパンマンの回転ずしのおもちゃに本物のお寿司を乗せて～

おうちが回転寿司屋さんに大変身！！！

手作りしたのでネタはかっぱ巻き、いなり、卵巻きの３種類でしたが

デザートにケーキと手作りゼリーもまぜて豪華に♡

子供たちも大喜びで楽しかったです

水ぼうそう☆

息子が水ぼうそうにかかってしまいました

3連休前、アンパンマンミュージアムにいくのを楽しみに計画していた矢先、

ブツブツを赤い斑点が・・・

いや、1、2個は前からきずいていたけど、まさかそれとは・・・

38度を超える発熱もあり、息子の場合、眼の中にも出来てしまい

「失明するおそれもある」との医師のお話にオロオロするばかり。

２，３時間おきに目に軟膏を塗り、熱もあってぐずる息子に娘の世話。。。

数日大変でしたが、幸い大事にはいたらず、今は回復に向かっています

ああよかった。

きっと娘にも移っていると思うので、もうひと山ありそうだけど、

眼だけには移りませんように・・・

水ぼうそうは、予防接種もあるとききます

他にいろいろ怖い合併症もあるようですのでまだの方がいたら、

ぜひぜひ受ける事を強くお勧めします！

自分も昔かかったので、わざわざ予防接種受けなくても、と軽く考えていたけど

今回息子の腫れた目や痛みを訴えるのをみていると、防げる病気ならわざわざ

辛くさせる必要はないと思いました。

おたふくもまだ済ませてないけど、4人に１人が感染しても発症しないというので

迷っていましたが、受けようとおもいます。