「ラーメンは月に一度まで！」
と釘を刺されてから、早6か月。
今のところ、何とか守っております。
まぁ、体重も中性脂肪値もそんなに
変わらないのは不思議なんですけども。
まぁ、そんなわけで。
今月も珠玉の一杯を厳選しましたよー！
瑞山のしおそば
朝霞駅南口から徒歩8分。
住宅街を抜けた先にそのお店は
ありました。
瑞山
初めてのお店では［左上］の原則。
でも、この日は非常に暑かったので🔥
限定メニューの冷製豆乳白味噌担々麺
にも惹かれました。
店内の半分程度の方が冷製を頼まれて
いて迷いに迷いましたが。
やっぱり！初回は左上で。
淡麗鶏だしスープの塩味を。
@900円
お一人様なので、カウンター席。
卓上の3点セットがどれもステキなチョイス！
レモン酢に、柚子、ブラックペッパーと
オシャレ度満点！
5分程度で着丼。
まぁ！なんて見た目も麗しい
ラーメンなんでしょう！！
LINEの友達登録するともらえる
初回限定の全部のせセットも♡
◎海苔2枚
◎２種チャーシュー一枚ずつ
◎メンマ
◎味付けたまご
細メンマと太メンマ、両方楽しめるの
良かった！
そして、麺🍜
このストレート細麺！
淡麗鶏だしにぴったりの上品な細麺です。
そして、こちらのお店！
とにかく、スープが
美味すぎる！！
一口飲んだら、思わず
「おぉ！」と声が出ました
その淡麗鶏だしスープ塩にしっかり
からむ細麺も見事！見事！
計算され尽くした一杯がここに
ありました。
朝霞にこんな名店があるとは！！
そして、味付けたまご。
たまごは半熟ギリッギリのかためを
攻めてましたね。
半分に割って、一つはそのまま。
もう一つはブラックペッパーと柚子を
かけていただきました。
柚子とブラックペッパーがこれまた！
合う。大人の味付けたまごに大変身です。
そして、食べすすめて気づいた。
出汁の正体。
鶏そぼろと小エビがしっかり入っている。
なるほどー！だから味が深いのかぁ♡
瑞山、また是非とも行きたいラーメン
屋さんです。
次は隣のお姉さんが絶賛して追メシまで
していた冷製豆乳白味噌担々麺を
食べてみたいなぁ。
8月までやってると、いいなぁ♡
◼️中華蕎麦 瑞山
住所:埼玉県朝霞市本町2-8-1
TEL：048-466-6225
営業時間：11：30-22：00
定休日：なし