帰宅ルートで、気になった
赤ちょうちんのおでん屋さん。
銀座こなから
10年以上前に湯島本店に食通の方に
連れて行ってもらったのを思い出し
懐かしくなり、仲良しさんをお誘い
してみました。
銀座7丁目の路地裏にぽつんとある、
こなから。
こういう雰囲気、好き
席数は8人掛けのＬ字カウンターに
テーブル席が２つとこじんまりしているので
直前の予約だと断られてしまうことも。
（現に二回予約できず、三度目の正直で訪問）
仲良しさんは仕事終わりで合流予定。
カウンター奥の席を案内される。
おでん屋さんの雰囲気に誘われて
先に梅酒を頂いてしまった。
メニュー見ながらワクワク。
【〇〇さん】とつくメニューが
こなからオリジナルのおでん種🍢
お通しは3品。
茶碗蒸しと胡麻豆腐と七草粥。
人日の節句に合わせて七草粥を
出すなんて粋ねぇ
胡麻豆腐もワサビが効いてて
美味しかったです。
とろみのある醤油だれも良かった
茶碗蒸しは寒い日にはピッタリ。
おでんをいただく前から胃をポカポカに
できました。
仲良しさんが合流。
仲良しさん、こなからグラスでビール。
新年なのに、何だかおめでたくない年
だねぇ〜と話しつつ。
定番の【なぜ年末年始はあっという間に
過ぎていくのか問題】を話していると
タイミングよく先に注文しておいた
揚げ銀杏が到着。
これがまぁ…♡
塩加減も絶妙で美味しいのよね。
銀杏、最高。
美味し過ぎて、私が多めに食べた笑
最初のおでんは名物かきのおでん
を注文。
出汁に入った牡蠣二つ。
期待より牡蠣が小さめだったのが残念。
コスパはイマイチ。
牡蠣の後は、それぞれに好きな
おでん種を注文。
王道の大根に、本日のおすすめ肉椎茸、
珍しいお麩と鶏スパイスつくね、
こなからオリジナルのサツ栗さん。
大根がこなからのロゴマークの
瓢箪型に抜かれています。
本店で食べた時もこの可愛さに
感動したんだよなぁ
大根は分厚いのに、スッと箸が
通り、ほっこりで◎
スパイシーつくねは軟骨が
入っていてコリコリ食感が◎
お麩も出汁を吸って弾力もあり◎
サツ栗さんはさつまいもと栗の
甘さと出汁が相まって甘じょっぱで◎
仲良しさんは、ちくわぶや卵、
鶏スパイスつくねとサツ栗さんを。
こなから銀座店は提供する前に種を
出汁であたためるスタイルなので
おでん種の仕上がりは上品な薄付き。
でも種にはしっかり味が染みている
のは流石
楽しくなって、早々に二杯目の
日本酒仕込みの柚子酒をロックで。
このお酒が柚子の爽やかさと
まろやかな甘味でぐいぐい飲んで
しまいました。
結果、ほろ酔い。
急な眠気に襲われて…
会話もしどろもどろ…
軽く仲良しさんにディスられたのは
覚えている(笑)
おでんのおかわり🍢
こんにゃくとチーズいりピリ辛すいとん
の二つを追加で。
ぼーっとしていて、不覚にも
写真を撮り忘れる！！
こんにゃくは黄味がかっている
珍しい色で卵が練り込まれている
のだとか。
こんにゃくなのに、ぼそっとした
食感が時折現れる不思議なこんにゃく。
チーズ入りピリ辛すいとんは
丸餅のような形でサーモンピンクの
ような色味。
中からチーズ。
変わり種としては面白い。
酔いが覚めて来て、〆うどんを。
ごまだれゴマすり出世うどん
ネーミングが最高。
2人ともお腹いっぱいだったので
ハーフサイズをシェア。
ゴマスリ係は私で。
胡麻を擦るのは得意ですが
オンもオフも全然ゴマスリできないので
出世とは程遠いですー
こしのあるうどんで、おでん屋なのに
ちゃんと美味しかった♡
盛り付け方もうどん専門店のよう
大将の接客は程よい距離感の中に
優しさがあり心地よい感じ。
気の置けない友人と楽しむのに
ピッタリのお店でした。
ご近所なのでまた行きたいな
■こなから銀座
住所：中央区銀座7-7-6
アスタープラザビルディング1F
ＴＥＬ：03-3571-1320
営業時間：月～金/18：00-2：00
土/18：00-21：00
定休日：日曜日
