山形県に行っていた先輩から
お土産でいただきました。
【愛】の焼印入りのインパクト大の
どら焼きです。
地元の洋菓子店のどら焼き。
期間限定の「直江兼続」
バージョンとのこと。
割ってみました。
北海道産小豆100パーセントの粒あんが
ギュッとつまっています。
その上になかなかの量のバターが。
甘じょっぱい味かな？と思いきや…
バター自体に塩気はあまりなく、
餡をなめらかにする役割を果たしているよう。
バターが入っていることで濃厚さもあり、
和菓子なのに洋菓子のような不思議な
味わいに。
洋菓子店ならではのどら焼きです。
■角屋菓子店
山形県米沢市城南4-2-16
TEL: 0238-23-1637
営業時間: 8:00-18:30
定休日: 火曜日