バーモンドカレー甘口卒業その後と色のパワー

凄い久しぶりの日記ブログに

息子が小さい頃から年に数回だけど

カレー食べるならバーモンド甘口

だったのをついに卒業した日（大げさ）の事を

綴りました

あれから、一週間程の間に既に２回、スパイスで

作る前回と同じレシピのカレーをリクエストされて

わが家ではありえない頻度でカレーを作っています

というか、私もこれまでほとんど食べていなかった

カレーですが、翌朝に残りのカレーを食べたくなっちゃう

ようになりました

親子して、多分、脂っぽいのが苦手だったんでしょうね

今作っているカレーは植物油一切使わないで、野菜炒める

時にバターを少しなので、洗い物もホントらくになりました

リピートで、今回のレシピに使ったカレー粉を注文した

ので、届いたらまたカレーを作る予定。

この頻度だと、本当に週一カレーの日になりそう・・・

今日は、午前中、お弁当のテイクアウトがあって、

午後からはオンラインでトークヒーリングでした

人生の節目のタイミングでいつもご予約くださり

ご自身としっかり本音で繋がるお手伝いをさせて

いただけて有難いです

そうそう。

今日綴りたかった事は、ここから。

いつも前置きが長いのです

今日は久しぶりに赤いリブのタートルネックセーター

を着ました

気温がグッと下がって寒いのもあるけれど

毎年１１月から１月は私のバイオリズムというか

心身共にエネルギーが低くなる感覚があります

今年はなんだか大丈夫そうな気がしていたのに

１１月に入った途端、しっかりと下降モードに

なってきました

無意識にネイルを赤にしていたり、今朝も赤い

服を選んでいるところが、私らしいというか。

色のエネルギーは、既に人生を自分らしく

心地良く生きていくツールとしてしっかり

根付いています

元気ないなって時は赤、おススメですよ♪

祝卒業☆バーモント甘口カレー

とても久しぶりに綴ります

久しぶりの日記がわりブログ

自分のドメインを契約して

個人ＨＰを開設して、そちらで新しく

ブログを綴ろうと１年間

結果、アメブロを１０年以上使って

きた私にはなんだか色々煩わしい事もあり

ブログ自体から遠ざかってしまいました

あの場所をどうしようかちょっと検討中

豊富町はグッと気温が低くなって

気温差で喘息が出る私は先日久しぶりの喘息で

これまた久しぶりにステロイド吸入をしました

すぐ治まったのでやっぱり薬の力は凄い

たまにだから良いけれど、これが毎日だと

他の方法も探したくはなりますが

で、今朝もウォーキングしたらまた喘息が

長い冬、色々無事に乗り超えたい

で、タイトルですが

昨夜、息子が「今日カレー作れる？」と。

時間はスーパー閉店１０分前

うちからならギリギリ間に合いそうだけど

なんだかもう外出したくなくて、

バーモント買い置き無いからかぁちゃんが

一から作るカレーで良い？

「え、美味しく出来るの？」

「作ってみないとわからないけど、食べてみたら？」

って事で、急遽カレー作り

息子は小さい頃からバーモントの甘口じゃないと

カレーは食べない。そもそもそれも年に数回。

カレーって大量に作って数日って話も聞くけれど

息子は一回夕飯に食べたら、翌日以降しばらく

カレーはいらないタイプだから、作る時も

ちょっと多めの一食分くらい。

私自身は、いつからか、カレールーで作ったカレーは

油分がギトギト多く感じて食べなくなってしまって

味見程度。

今回、一応レシピを検索して、米粉で作れるカレーに

してみました

ちょうど、他の料理で使いたくて、レビューが良かった

辛味が少ないカレー粉も買ってあったので、スパイス

色々と、ニンニク、ショウガ、植物油は一切使わないで

バターで炒めて、ケチャップ、ソース、コンソメ、チキン出汁

色々合わせたら・・・めっちゃ美味しい！凄い好み

息子

「あ！給食のカレーの匂いだ！」いっぱい食べたい！と

大皿に大盛によそって完食

ルーで作ったカレーの時は、翌朝鍋が油でギトギトに

固まってる感じだったから残りは処分してしまう事が

ほとんどだったけれど、今朝は、私も朝ごはんにカレー

今朝、「正直、バーモントと昨日のカレーだったら

どっちが好き？」って聞くと、同じくらい美味しかった

って事だったので、これからはバーモント甘口ルーを

年に数回のカレーの為に買い置きしておかなくて良いね

って事に。私も今回のカレーなら食べたいし。

というわけで、息子が１７歳にしてついに

バーモント甘口カレーを卒業したという

私にとっては記念日になったので記録しておきます。

いつか、息子もこれを読む事があるかなぁ

私自身がもっと年をとったら読み返して懐かしく感じるかもね

さて

今日はランチのご予約

今日はヒレカツにします

アメブロ再開7日目

「大切なのはあなたの気持ち。それを

大切に出来るあなたを私は誇りに思います」

あれ⁈

今日が再開7日目って事は

昨日、ブログ綴ってなーい！！

記憶を辿ると、、、

今日朝5時半出発で

240キロ離れた息子の

矯正歯科で、往復10時間

近く運転したのですが

月一の長距離移動中、

車内で飲むドリンクや

おやつを沢山作るので

早く寝たいわ

作って用意しておきたいわ

で、

抜け落ちたのでしょう

再開一週間は、毎日綴りたかった

けれど、まぁ、仕方ない

運転中、必ず飲むのは

「雪塩」を入れた白湯

（保温ボトルにいれて）

と

スタバのデカフェとプロテインに

てんさいオリゴシロップで

大好きなカフェオレ的ドリンク

眠気がきたら強炭酸水

米粉と玄米粉に平飼い卵とオーガニック

ピュアココア、雪塩、デーツ、スライス

アーモンドで作ったビスケットを

いっぱい焼いて

硬めにして、運転中に眠くならないように

と、

さつまいもスライス素焼き

と、

鶏むねをミンチにして、スパイス入れて

米粉の衣つけてココナッツオイルで焼いた

チキンナゲット（お昼に食べる用）

米粉クレープ

デーツとピュアココアで作った

チョコクリームを塗ってクルクル棒状に

（昼ご飯後のデザート）

玄米餅米と小豆のお赤飯のおにぎり（朝ごはん）

などなど

前日夜に、必要な量作っておきましたー

毎回、これだけ好きな物用意して

10時間運転する自分のご機嫌をとっています

冬は出発も、帰宅も真っ暗なので

滞在時間は出来るだけ短くしたいのと

早く帰りたい息子のお昼ご飯は、

大体ドライブスルーか回転寿司など

待たずに食べられる物をリクエストされます

私は、今は自分で作ったのが

一番好きなので、今日も、もし

お寿司食べてもお肉も食べたく

なるかもしれないなぁって、

チキンナゲットを作っていって

息子ランチはテイクアウトの

カツ丼だったので

ホント正解でした

雪道の運転、無事家に着くと

ホッとします

毎回、短い時間だけど

姉にも会って、帰り道の

元気をもらいます

朝日が感動するほど美しかったー

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　　（さとみ）

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