自分で作った切り干し大根を煮ました。 ほーーんと 甘い
美味しい
買ってきた切り干し大根と 全然違います
切り干し大根効能としては 肝臓に溜まった脂肪を排出してくれます。
もうすぐ大根の季節も終わりですので大根まとめて買ってきて 作り置きしとこっと
☆「乾物」について☆
・ほすことで栄養が凝縮される⇒少量食べることで たくさんの栄養素を補給できる
・ほすことで水分が抜ける⇒体を温める
・ほすことで うまみも加わる
・ほすことで水分が抜けるので 保存性が増す
大根をはじめ 人参やごぼうなど 時間のあるときに 干し野菜作ってみてはいかがでしょう
お手軽にできるおやつ「蒸しパン」を作りました。
向かって左は、 干し柿入り 、右は ほうれん草と玉ねぎの食事パンです。
以前 卵を入れるか入れないかで 比べて作ったことを踏まえ 今回は卵を使用しました。
マクロビのお菓子は、山芋や豆腐、米粉…で もっちり感は出ますが、 ふんわり感は やはり卵 が必要です。
二つとも 美味しくできました
。
赤ちゃんの集まり会のときに こういった蒸しパンを子供のおやつに作って持ってきているお母さんを見かけました。
焼いているものよりも 固くなく食べやすいし、ボロボロ落ちないし 野菜を細かくして入れれるし
こどものおやつは 手作りだね 蒸しパン作り 極めなきゃ
今晩のおかず 車麩のフライ でした。 お肉に負けないボリュームです。
水で戻して 下味を煮含ませて パン粉つけて … と手間はかかりますが、
それでも 美味しい から 大好きです
車麩は たんぱく質が豊富です。 離乳食にも良い です
フライのほか 照り焼きや 煮物など にして食べます。
今夜は 家族は きっと このフライをカツカレーにして食べることでしょう
