右（丸い形）⇒キャロブとナッツのコロコロボール
左（四角形）⇒わかめクラッカー
レシピ
○わかめクラッカー（２０枚分）
Ａ（薄力粉２００ｇ 片栗粉２０ｇ）⇒振るっておく わかめ１０ｇ（乾燥したものを 細かく砕いておく） 塩小１
菜種油４５ｇ 水７０ｇ
①ボウルにＡとわかめ 塩を入れ 混ぜる
②油をいれ ゴムベラですり混ぜる
③水を加え 練らないように混ぜ １つにまとめる
④５mmくらいの厚さにのばし 正方形に切ったり 型抜きをする
⑤１９０℃ ２０分 焼く
⑥焼きあがったら 鉄板から外し 冷ます
○キャロブとナッツのコロコロボール（２０個分）
A（薄力粉１００ｇ ベーキングパウダー小１／２ キャロブ粉 小２ ）⇒振るっておく アーモンドパウダー２５ｇ 塩小１／３
Ｂ（菜種油 ４０ｇ 甜菜糖シロップ３０ｇ又は 甘酒３０ｇ） ナッツ（細かく砕いておく）５０ｇ
キャロブ粉はイナゴ豆から作られたもの マクロビオティックでは ココアの変わりに使ったりします。
ココアや抹茶、コーヒー、きなこ などで応用できます。
甜菜糖シロップは 水１：甜菜糖２ の割合で作ったシロップです。
材料を小鍋にいれ 弱火で沸騰させて 甜菜糖が溶けたら 完成です。
シロップ状にしたものは しっとりさせたいときに使います。
①ボウルにＡとアーモンドパウダー、塩をいれ 混ぜる
②Ｂをボウルでよく混ぜ合わせておく
③②を①に入れる
混ぜすぎたり こねすぎたりしないように⇒固くなってしまいます
④直径２ｃｍの大きさに丸める
⑤１７０℃ ２０分のオーブンで焼く
⑥焼きあがったら 鉄板から外し 冷ます
。 今週末から 静岡に帰るので 姪っ子、甥っ子のお土産にマフィンを焼きました
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