味噌の使い道

手作りケンタ味噌が味噌汁にすると不味いので使い道に困っていたが、味噌漬けにするとイケることがわかりました～～！！ただし食べ過ぎ注意だよなー。塩分強いし。

ちょっと見た目が・・・全部茶色くなってしまうのがアレですが。

左の茄子とカブ、他にキュウリなどは、一日漬けるだけで良い感じになるが、右の大根はやたら水が出るので一回水を捨ててまた漬けなおした。あらかじめ塩もみするか干すかして水分を抜いたらよかったのかな。

野菜スープも一年中同じ材料というのは、まるで頑固親爺のようで困ったものである。トマト缶をうっかり買い忘れてしまい、庭のプチトマトをあわててかき集める。日照不足でもうほとんど赤くならないから、青いのも採って入れちまった！


土曜のケンタ弁当、山で炊いたお焦げご飯、豚ロース塩こしょう焼き、野菜炒め、大根の皮・レンコン・にんじんのきんぴら、野菜スープ。

日曜のケンタ弁当、お焦げご飯、野菜炒め、サーモンと海老のフライ（どちらもしばらく冷蔵庫にあったので）、野菜スープ。

ところで今日はkenta90氏の誕生日だったのだが、台風で家から出たくなかったので、お祝いはまた後日ということで今日はちょうど出かけていた本人に「何か食べたいものを買ってくれば？」と電話。いつも通りがかって気になっていたという、何とかシュニッツェルというのを買ってきた。なんだかペタンコにした肉に衣を付けて揚げたもの。牛と豚の二種類。うーーーん？高級なハムカツ？

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