中華の達人めざして

今朝の大阪市内は１６度でした～。

起きるとぶるっとくる季節到来ですね。

さて、昨日は仕事を終えてお料理教室へ行ってきました。

中華の基本を学ぶコースで回鍋肉、春巻き、棒久鶏を作りました。

やっぱり、調味料から配合して下処理ちゃんとすると料理って美味しいですね(^∇^)

どの家庭のお母さんもそうだと思いますが、日々のごはんは時間との戦いなので

どうしても手を抜く工程ってありますよね

回鍋肉なんかは、キャベツ買うと必ずする炒め物だけど、いつもは「味噌いため」的。

今回作ったのは本格的でテンメンジャンも豆板醤も入れて作りましたよ。

春巻きは、人生で初めて作りましたこんなに美味しいなんてびっくりものでした～。

お家でも作ってみたいけど、、、、、、、やっぱり気合いる感じですね。

しかし、この春巻きの盛り付けワタクシのセンスが。。。

とても主婦ウン十年とは思えませんワｗｗｗｗｗ

我が家には、中華の調味料といえば「オイスターソース」のみ

ちょっと本気で調味料揃えようかと思ったさとかでした～