はーい、こんばんはー。
今日は、朝起きると寒くて慌てて長袖を着るのに、ランチで事務所を出ると、あー焼けちゃうわ、日傘ー
という温度差の激しい大阪市内でしたョー。
さっきですね、明日の出張の準備をしながらテレビを見ていますと
菊乃井という京都の名店、村田さんがロンドンに初出店というドキュメンタリーをやっていました。
作業をしながらなので、詳しくは見てないのですがその中のシーンで
お寿司を試行錯誤しながら料理してる場面がありました。
外国の人は、お寿司をサラダ感覚で食べるらしくて、彩り鮮やかでなければいけないと。
そして、普通の海苔ではなく、野菜のシートみたいなピンクや綺麗な色のシートで包んだり
それはもうお寿司の概念が、カリフォルニアロールが普通に感じるくらいの鮮やかさでしたよ
で、一番びっくりしたのが辛いコチュジャンをからめたイチゴがお寿司の真ん中に。。
まるで想像がつかないので、思わず作業の手を休めて見入っちゃいました(*⌒∇⌒*)
ワタクシは、コーヒーも基本飲まないし（勧められれば飲む）刺激系、辛い系は駄目なんです。
辛い味のイチゴ。。。。そして酢飯。
うーん、なかなか興味深いですが、ワタクシの喉を通り過ぎるのか心配。
（
）
びっくりするお寿司が登場しましたが、すごく日本料理で有名な方だろうに（無知でごめんなさい）
日本料理の常識をはるかに超えた発想に拍手
ですねー。
で、いざワタクシがお寿司やさんに行くと。
絶対外せないもの、それは海老なんですよ
活海老。
むかーしから大好物です。
海老の天ぷら、海老フライ、海老のドリア。何でも大好きです。
菊乃井の村田さま、
どうか海老の、辛くない、できればフルーツはやめて、アボガドは好き、入れていいです
超おいしい、創作寿司を作ってくださいなー。
貯金を下ろしてロンドンに食べに行く気まんまんのさとかでしたー≧(´▽｀)≦