週末、イギリスは珍しく良いお天気❗️
イギリスは天気が良くなると、何かをしなければと焦る💦(もうこんなチャンスないかもしれないから)
良い天気と言ったら海だろう、
と行ってきましたMargate。
こんな感じの距離感
海だー！@Margate
美味しいものを食べるのが目的だったので、
気になるレストランを先に予約してから旅程を決める方式。
ミシュランガイドに載っていたMargateのAngela’sが予約が取れなかったので、近所にある姉妹レストランのDory’sへ。
ほぼ全席カウンター席で、メニューはメインレストランよりもカジュアルなんだそう。
でもうちはこっちの雰囲気の方が好みかも。
(一応Angela’s も覗きに行ったw)
メニューはボードに書いてあるこれのみ。
写真撮って見てねーだって。エコです。
燻製シュリンプとガーリックマヨ。
殻も柔らかくて、頭以外全部食べられちゃう。
鯛のセビーチェ的な
リークとリコッタチーズ。グリルしたリークの外側の歯応えと、柔らかい内部のハーモニーが絶妙。
ブレッドクラムがカリカリで良いアクセントになってて、食感がヤバい美味しさ
右上のはサバの燻製サラダ。旨し。
ペアリングはケント産のワイン。ライトで飲みやすい
ブラッドオレンジのシフォンケーキ。
オレンジリキュールが染み込んだスポンジとクロテッドクリームが良いハーモニー💕
海を眺めながら
美味しいものを食べて、やっぱ私のライフワークはこれだ、と再確認しました。笑
