ラーメン作りにハマっている。
このアメリカで、どうにか本格的なラーメンが食べたい。
作るしかない。
いかに美味しいスープを作れるかどうか。
鶏の出汁
テールの出汁
魚介の出汁
それによって作られる
醤油ラーメン
辛味噌ラーメン
などなどやって、我が家はスープ祭り。
家にある鍋全部スープ入ってる状態。
それに対して圧倒的にラーメンの数が少ない。
今後の課題だ…
とにかくスープがある。
有り余っている。
お客様が来たら、水とかお茶とかコーヒーではなく
スープお出しした方がいいレベル。
何味にしますか？