簡単 カッテージ チーズ

　 　　簡単　カッテージ　チーズ

　　 今日は　牛乳　と　レモン　で　カッテージ　チーズ　作り　

　　 材料

　　

　　 牛乳　１０００ｃｃ

　



　　 レモン　　１こ　　絞り汁

　作り方

　牛乳　を　鍋に　入れて　沸騰　する　直前　に

　 火　を　止めて　レモンの　絞り汁　を　入れます。

分離　し始めます。　少し　冷めるまで

待ちます。

大き目の　器　か　お鍋　の　上に　ざる　を

置き　その上に　日本手ぬぐい　（ガーゼ　二枚重ね）を

広げ　分離　した　牛乳　を　注ぎ　入れます。

手ぬぐい　の　四隅　を　寄せ集め　口　を　

輪ゴム　で　縛ります。

流しの　上に　ぶら下げて　おきます。

私は　朝　作って　晩　に　使い　ますが　

夜　作って　一晩　下げて　おくと　ちょうど

いいかと　思います。

開けて　みると　

りっぱな　フレッシュ　チーズ　

出来上がり　ラップ　に　くるんで　

冷蔵庫に　

絞った　後　の　乳清　は　栄養価　が

高いので　捨てないで　スープ　とか　に

して　ください。　

この　チーズ　を　使った　ピザ　を　

明日　アップ　します。

お楽しみに　

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ピリカラ de しらたき ざーさい

　　　　ぴり辛　de　 しらたき　ざーさい　

　　　　　　　　ご飯　の　一品　に　

　　　　　　　　お酒　の　あて　に

材料

　味付け　ざーさい　　　　　　　　　　　１００ｇ

　しらたき

　ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ１

　鷹のつめ　

　だししょう油　　　　　　　　　小さじ２

味付け　ざーさい　を　千切り　にする。

しらたき　も　切っておく。

フライパン　に　　ごま油　熱し　鷹のつめ　　を　いれ　

ざーさい　と　しらたき　を　炒める。

だししょう油　で　味付け　を　する。　

は　調節　して下さい。

　　簡単　ですが　。。。　　もう　一品　に　

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春 な パスタ

　 　春　な　パスタ

今日は　そらまめ　の　彩り　パスタ　を　作って

みました。

　材料

　　パプリカ

　　そらまめ

　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　オリーブオイル





　

パプリカ　を　切って　おきます。

そらまめ　を　ゆがいて　皮　を　取った　もの　

パプリカ　と　そらまめ　を　オリーブオイル

で　炒めておく　塩　で　味　の　加減　を

しておく。　こしょう　も　パラパラ　

茹で上がった　パスタ　を　からめる　

春　な　香り　の　そらまめ　と　思って　いる

より　甘い　パプリカ　の　組み合わせ

とっても　よいです　

パスタ　を　ゆがく　時は　塩　を　入れて　

　　ゆがいて　ください。

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