ビビッと SATOCOCO -2ページ目
トーフ de ラー油 そぼろ 
鶏ひき肉 を しょうが にんにく ラー油
そして 甘辛く 味付け 
材料
鶏ひき肉 ２００ｇ
ねぎ １本
しょうが １かけ
にんにく ２かけ
出汁しょう油 大さじ１.５
さとう 大さじ１
ラー油 小さじ１
もやし １袋
酢 小さじ１
出汁しょう油 小さじ１
ごま油 小さじ１
木綿トーフ １丁
米粉
塩
サニーレタス
よく 水切り を した トーフ を
横 から 切って 二枚 に する
軽く 塩 を 振って たっぷり の
米粉 を つけて 焼く 
両面 カリット なるまで しっかりと 
サニーレタス の 上に 乗せる
二個重ねて 乗せる。
もやしは 茹でて 酢 小さじ１
出汁しょう油 小さじ１ ごま油 小さじ１
味を つける。トーフ の 周りに 並べる
熱した フライパン に みじん切り の
ねぎ しょうが にんにく を 炒め
いい香り が 上がって きたら 鶏ひき肉
を いれ しっかり 炒めたら
さとう しょう油 ラー油 を 入れる
いつも この ラー油 を 使います
特に ぎょうざ は これです。
トーフ の 上に 鶏ひき肉
乗せまーす。 
あまから ぴりから 
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レモン バジル チキン 
今日は レモン と バジルを 使って
ささみ を 焼いて みました。
材料
バジル ３枝
レモン １個
ささみ ４本
塩
オリーブオイル
バジルは ３枝 を 微塵切りに しておく 
レモン １個分 絞っておく
ささみ は 横に切れ目を 入れ
開いて 塩を 軽く 振る
レモン汁 半分 と バジルの微塵 を
半分 焼いている ささみ に かけて
バジル も 一緒に いためる。
焼きあがった バジルチキンです。
残りの バジル を すり鉢 で ゴリゴリと
そこに レモン汁 塩 ひとつまみ と
オリーブオイル 大さじ１を いれ
混ぜて ドレッシング を 作る。
焼きあがった ささみ に かけまわす。
さわやかレモン と バジル の かおり
ささみ の かわりに 胸肉や
白身魚 も いいと おもいます。
ダイエット ヘルシー
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American Cherry Jam 
今日は アメリカ から 届いた たくさんの
ジャム にしてみました。
最高の ジャムになりました。
米粉 de パウンドケーキ →こちら
に ぴったり 
L.Aの 友人から 届いた 大粒の
ワシントン州 から ちょうど 食べごろ
に 送られてくる 感動的 な チェリー
です。 ものすごく 甘くて ジューシィ 
その 一部 を 贅沢な ジャム に
してみました。
まづ 種 を とった チェリー
１ｋｇ に 三温糖 １００ｇ を まぶし
一晩 おいておきます。
一晩 置くと こうなります
皮を むいた りんご とかも
同じです
お鍋 に 入れて ぐつぐつ と
おいしくな～れ と 言いながら
煮込みます 私は 少し 形が
残った 方がすきなので
こんな感じ に あがりました
米粉 de パウンドケーキ
に 添えて みました
ちょ～ おいしかったです。 
残りは ビンに つめて 。。。
この ジャムの作り方 簡単で
よく りんごで作ったり します。
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