そうこうしているうちにまた新潟に出張してきました。
今回ご紹介するはラーメンです。
聞くところによれば新潟はラーメンも結構有名で新潟4大ラーメンなるものがあるとか。
（背脂・味噌・生姜醤油・あっさり、だったはず…多分。）
確かに市内を歩いていても、新潟の人は昼はラーメンしか食べないんじゃないかというぐらいに
ラーメン屋が多いです。
そんなこんなで今回は駅近のラーメン屋で夜ご飯でした。
いただいたのは焼あごラーメンの塩。塩と醤油が選べます。
普段あまりラーメンを食べ慣れていないので大したことは言えないのですが、
スープがめっちゃ魚。
骨のない魚を食べているような感じで（出汁だから当たり前か）旨味が口の中に広がります。
あと、何故かワンタンの皮が入っていてなかなかに美味しかったです。
嗚呼、福岡に行ったら博多ラーメン食べないとな…
ではまた。