昨日に引き続き、新潟の美味しいものです。
今回は朝ごはんについて。
突然ですが、ビジネスホテルの朝食と聞いて、どんなものを想像しますか？
大体バイキングで味は…多くは語るまい…というところが多いじゃないですか。
ですが。
新潟の朝ごはんはひと味違います。なんたって米が旨い。
今回ご紹介するこちら以外にも何ヶ所か別のホテルにも泊まった上での結論。
米が美味しいところはおかずも美味しい。
というわけで写真をば。朝日が強かった。
いろいろ配置が変なのはご愛嬌ということで…。
右奥にあるのはお麩の煮物。
左奥にある皿の上には、メンチカツ・キンピラゴボウ・ひじきの煮物・八色椎茸味噌が乗っています。見づらい。
この最後に書いた八色椎茸味噌が、それはもう美味しい。
名前の通り椎茸を味噌でつけた感じのものですが、それだけではない旨味がでています。
全く入っていないはずの肉の風味がするのです…
（作り方を調べたわけではないので、もしかしたら製造過程で入っているのかもしれない）
これだけでご飯が食べ進められるんじゃないかってぐらい美味しいです。
つくづく新潟県人が羨ましい。
ちなみにこちらの朝食はホテルメッツの宿泊客以外でも食べられるそうです。新潟で朝ごはんに困ったらぜひ。
ではまた。またの機会がありますように。