梅シロップづくり第２弾です。
近所の緑地帯？公共地？の
梅林の梅の実を拾ったもので仕込み中。
今年は豊作らしく、たくさん実が付いています。
できるだけ傷がないものを選んで拾ったつもりなのですが、
熟れていたため、あくを抜くために水に漬けたら、
黒くなってしまいました。
大粒で立派な梅の実です。
１キロ✕２袋、シロップ漬けにしました。
漬け始めは６月１０日です。
大丈夫かな・・・。
カビたりしませんように。
おいしくできますように。
大粒で立派な梅の実です。