今日のご飯
カロリー控えめで、高たんぱく💪ですね。糖尿病や太りたくない方向けのメニューでした。炊き込みご飯のため塩分はちょっと高めです😅
・舞茸炊き込みご飯150g
・あさりの味噌汁
・サワラのカレー風味焼き
ブロッコリーとトマト添え
・冷や奴のシラス乗せ
エネルギー: 495 kcal
たんぱく質: 34.5 g
脂質: 11.2 g
炭水化物: 61.0 g
食塩相当量: 4.0g
食物繊維: 3.9 g
カリウム: 960 mg
リン: 500 mg
腎臓病食へアレンジすると
①冷や奴→さつまいもの甘煮や粉吹き芋へ変更してたんぱく質を減らしつつ、エネルギー確保
②あさり味噌汁→キャベツのコンソメスープやミネストローネなどにしてたんぱく質を減らす
③ブロッコリーにマヨネーズプラスでカロリーアップ
などでしょうか😺
腎臓病の食事で困っている方に、少しでもお役に立てれば幸いです😊