さて先日の高知での「おきゃく（＝土佐弁で宴会、酒宴）」、
午後６時にお伺いしたのは「おもてなし料理 錦和」さん。
引戸を開けるとスーッと店の奥へ誘導されるような動線が印象的な店内、
右にはカウンター席、そして左は個室座敷席。
早速、生ビールとお通しで久しぶりにお会いした先様と乾杯。（↑）
お通しには高知らしく「どろめ」、これが実に美味しくてお酒に合う。
さて、何をいただきましょうかねぇ～と言うことで、
まずはお約束の「カツオの塩たたき」、「カツオの刺身」、「サザエの刺身」も。
やってきた塩たたき、やっぱり高知はこの2cmはある厚切り！！
にんにくスライス、山葵を載せてひと口でがっつり頂いちゃいます。
「こりゃまっこと、こじゃんとウマい！」
生ビールを４、５杯飲んだところで、日本酒、いよいよエンジン始動です。
まずは高知県田野町の「美丈夫 純米大吟醸”舞”」、
アテは酒盗（カツオ内臓の長期塩蔵熟成の塩辛）、まさに日本酒のためのアテ。
あまりに美味しくて300ml瓶が次々に空に。
会話も弾んであっという間にいい時間、、、次行きましょう。
このあと、コロナ禍では出来なかったはしご酒、、、
結局このあと３軒のクラブやラウンジを徘徊、気付けば日付が変わっていました。
先様とは４軒目を出たところで解散、タクシーでご帰還頂きました。
そして酔い覚ましを兼ねてホテルまでの道のりをぶらぶらと徘徊。（たぶん。。。）
酔ってると暑さすら感じないから不思議。
翌朝、起きてカップ麺の食べかけを見つけてびっくりでした（笑）
やっぱり美味しい高知、ご馳走様でした～♪
お店の場所：高知市追手筋1丁目8-18