第９回 本物を食する会
昨夜のアルコールがジワッと残る身体を引きずって、 今日も朝から行ってきました、『本物を食する会』♪ 土佐山菖蒲地区で毎年この時期に開催される、有機栽培・無農薬にこだわった食材、 まさに「ホンモノ」を食するイベント。（参加費＠２，５００） 今年も６０名の参加者で大盛況でした（＾＾） イベントのメインイベントは何と言っても“蕎麦打ち”！！ 今年も自分で蕎麦を打って、自分で茹でて、すぐ食する！ 蕎麦は「挽きたて、打ちたて、茹でたて」が最高と言われますが、 そのうちの２つをクリア！！ 蕎麦粉にお湯を入れながら捏ねて団子を作っていきます。 よく捏ねることが上手に作るコツとか・・・ 団子が出来たら乾燥しないうちにすぐに打ち粉をしながら薄く伸ばして、 そして切ります。 切ったら早速、大量のお湯で茹で工程へ・・・程よく茹で上がったところで、 冷水で一気に締めて洗います。 器に載せてダシを入れて、、、さらに春の味覚“ふきのとう”の天ぷら、季節のかき揚げ。 こりゃ、まっことウマい！！（＾＾）
蕎麦打ちのほかにも、こんにゃく作りも体験できるようですが、これはパス！ 豆腐作りの場所では出来立ての“豆乳”、、、美味しい♪ 出来立ての有機豆腐はもっと美味しい♪ 有機醤油で頂きました～（＾＾） この豆腐のにがり、四万十町から取り寄せている深層水のにがりだと言う事です。
別の場所では地域の方が“猪汁”を振る舞ってくれました～ 野生の猪肉は多少癖がありますが、なんのなんのメチャ美味！！ 身体が芯からカッ、カッと熱くなります（＾＾；苦笑
会場内では野菜等の即売コーナーも。 新鮮野菜を買ってきました（＾＾）
“ホンモノ”も食べたし、今日は充実の１日でした～♪
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