安藤醸造「あまだれ」で焼うどん
今日は注目の「大阪市長選挙」！！ 高知市長選挙も本日投票・即日開票ですが、 まぁ、おそらく現職圧勝でしょう。。。 って事でやっぱ大阪！！目が離せませんね～（＾＾） さて、今日はおとこの手料理のお話。 今月初めに秋田へ行った際に立ち寄った角館市の武家屋敷通り、、、 紅葉がとっても綺麗でした♪ そんな武家屋敷の中に佇む味噌、醤油の蔵元・安藤醸造さんの『花上庵』。 安藤醸造は享保年間からの大地主で、 小作米として手に入る米を原料に、味噌・醤油を手がけたと言います。 レンガ造りの大きな座敷蔵も所有しているとの事、、、 是非一度、見てみたいものです。 この花上庵さんで、岩魚魚醤の入った「しろだし」と、だしの素「あまだれ」、 思わずレトロな御用袋に惹かれて買ってきました～（↑の写真） 今回はこの「あまだれ」を使って男ランチ～！！（＾＾；なんじゃそりゃ～ 冷蔵庫の残り野菜と豚肉、そして袋入り生うどん、 以前から良く作る焼うどんですが、 「あまだれ」を使ったらめちゃ美味しいじゃないですか～♪♪ かつお節の良く効いたほんのり甘めが何ともいい味！ 見た目の彩りもいいでしょう？（＾＾；苦笑 たまには自分で作る昼ごはんもいいものです☆
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