春の食材

被災地の窮状を思うと、安穏とアップすることさえ憚れますがお許し下さい

春の食材

被災地の事を思い、胸が締めつけられるような日々が続いています。。。
今日、Yahoo!ポイントが義援金に使えると知り、
早速、保有ポイント全てを緊急災害募金とさせていただきました。

さて、
以前は週２～３回は自分で夕食を作っていたのですが、
最近はなぜか夜の付合いが多く、
せいぜい朝食にトーストと温野菜、ゆで玉子を作るくらいに減っています・・・
当然、運動する時間も無いと言う情けない状況。。。
そんな日常の中で、最近いただいた巷に出回りはじめた春の食材たちについて♪

（↑）『金目鯛の押し寿司』
「金目鯛」は冬から春先までが旬の魚ですが、
関東とは違い高知ではあまりお目にかからない魚です・・・
先日、「土佐 市場寿し」さんでいただきましたが上品な甘さに春を感じます。

一方、
やはり春の食材と言えば（↓）こんな感じでしょう！
淡路島の「かまくら」さんでいただいた『筍と菜の花の煮物』、
近所のスーパーで買った『筍ごはん』、
さらにこれも「土佐 市場寿し」さんの『タラの芽の天ぷら』、
そして、先日、岡山駅構内のユアーズで「ままかり寿し」と一緒に買った、
「徳島産菜の花のコロッケ」♪

春・・・
本当の「春」が一刻も早く被災地の皆様にも訪れますように・・・

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