いけす料理 柳憲
今週も良く飲みました～（＾＾； しかも遅くまで飲んだ日が多く、毎朝辛～い寝起き。。。 おかげで早朝ウォーキングへ行く気力も無く、ちょっと自己嫌悪です。 それはそうと、先日は（↓）ここで美味しい海の幸堪能してきました♪ 『いけす料理 柳憲（やなけん）』 大好物「鰹の塩タタキ」はもちろんですが、 伊勢海老の入った刺し盛が美味しかったです！！（＾＾） 伊勢海老は身がコリコリしていて噛むほどに旨味が出てきます。 そして炭火焼では長太郎貝、沖うるめ、ニロギ、アジみりん干、 写真は撮りませんでしたが「タビエビ」！！（＾＾： 変な形のカニみたいな海老みたいな物体で出てきたので聞いたら、『タビエビ』？？だって。。。 一般的には「ウチワエビ」って言うそうなのですが高知では「タビエビ」、 足袋のような、団扇のような、、 身は小振りですが甘みが強く、火が通っても柔らかいエビでした。 漁師さんの中には伊勢海老よりうまい！と言う方もいるらしいのですが、 残念ながら市場には出回らない食材とか・・・。 またひとつ高知の珍味を見つけてしまいました☆（＾＾）
