四方竹

まさに「秋の竹の子」

四方竹（しほうちく）

この季節に採れたての竹の子を味わえるなんて、
高知の『食』は奥深い！

四角とまでは言わないけれど、ちょっと角ばっていて、シャキッと真っ直ぐで、
何だか粋な竹の子。。。

早速、男のひとり料理です・・・（＾＾；

で、作ったのが、
「四方竹の煮物」
「四方竹チャーハン」

　

食物繊維たっぷりの秋の食材
食への不安が増す日本にあって、
真の安心・安全食材だと実感です・・・

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