今春初☆たけのこ料理

今年の初「たけのこ」をいただいた。
土が付いたままの、
朝掘りたけのこ・・・
旬の瑞々しさが五感をくすぐる
『まだまだ小さいけど・・・』と、言っていたが
このくらいのサイズが一番美味しいはず。

早速、米のとぎ汁で茹であげ、
だし汁にみりん、酒、しょうゆ、砂糖で
軽く煮込んだ。

旨い！！

たけのこの甘い香りが身体中に広がる、
んーーーっ
究極の美味・・・