どうも〜
ノリノリです！
お正月料理のレシピを見ていて
感じた事があるので書きますね！
それは…
砂糖めっちゃつかってるな！
と思いました。
正月太りの
原因は砂糖をたくさんつかう
昔ながらの料理に一つ原因が
あるのではないかと感じました。
だからと言って
正月料理が悪とは
言ってません💦
私が言いたいのは
そういう事ではなくて
料理の
隠れた糖質を見抜いて！！
というお話です。
白米は単純に炭水化物なので
糖質だから量を
減らすという選択ができます。
ですが例えば色々な煮物は
調理過程で結構な量の
砂糖を使っています。
あとはお肉を醤油で
柔らかく煮る系(豚の角煮など)
も使っています。
料理を作られる人は
砂糖の量は
わかると思いますが
料理作らない人は
レシピ本やネットを見て
料理の材料を調べて
おいても良いかも知れません。
料理に隠された砂糖を
見抜いて食べる量を
調整したり
外食や惣菜などを
買うときに見えない糖質が
少ないもの選んだり
してみてはいかがでしょうか？？
以上ノリノリでした！