山﨑ワイナリーで思ったこと

染太郎です

先日やっと伺えた山﨑ワイナリー

三笠にあります。

一面に広がるぶどう畑

本当に素敵な場所でした。

手入れの行き届いたワイナリー

感動しました。

山﨑ワイナリーのパンフレットにはこのようにかいてあります。

ワインの味わいは葡萄の育つテロワールで決まる

※テロワール:葡萄の育つ土壌・地形・気候・風土等の生育環境の総称

そして、こう続きます…

このことは言い換えれば、ワインの中にはこの葡萄畑のテロワールと1年間の出来事が詰められていると言えます。

僕はワインを買ったのではなく、山﨑さんのワイン作りに対する思いや情熱をワインという形で購入させていただいた。

ピノワールを飲んで思ったのがワイナリーのぶどう畑と山﨑さんの熱い思いでした。

昨年、山﨑大地さんとお話ししたときに、このラベルの花びらが家族の指の指紋だとエピソードを聞いて素敵なワイン造りをされている方だなぁと素直に思いました。

着物とワイン

どんなコラボが生まれるか。

乞うご期待