おはようございます。
今朝は涼しいな。
久々にノーエアコンで過ごせてますわ。
さてさてﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
昨日の晩ごはんです。
緑がないねー。
★鰻と卵の春巻き
鰻ー。
普段は高いからたまにしか買わないんだけど、
珍しく今月２度目の登場です。
茶々さんがね、前日観たテレビのダイエット企画で紹介されてた、
１日１食ダイエットを昨日から実行するーって言い出して。
基本、夜しか食べないようにするんだって。
しばらく慣れるまで朝も少し食べるらしいけど。
まー、最近また太ってきたからいいかもね。
１食やと確実に痩せそうやし、賛成だわ。
お弁当作らなくていいから楽チンやし。（賛成の一番の理由w）
なのでお昼を我慢した分、好きな物をーと思って
初日は大好きな鰻で１品作りました。
まろやか炒り卵と合わせて春巻きにしてみたよ。
パリッといい感じに揚がったー。
ぱくっ。
美味しっ。
卵と鰻って合うよね。
颯ちゃんもバリバリいい音させて
２本ペロリです。パチパチ
鰻１尾でこんだけボリュームが出るのも嬉しい。
簡単レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２～３人分
鰻の蒲焼 ・・・１尾
焼き海苔（１２切サイズにカットしたもの） ・・・６～７枚
春巻きの皮 ・・・６～７枚
付属の蒲焼のたれ ・・・適量
粉山椒 ・・・適量
★卵 ・・・２個
★マヨネーズ ・・・小２
★塩胡椒 ・・・少々
サラダ油 ・・・大１
春巻きをとめるのり（薄力粉＋水） ・・・適量
揚げ油 ・・・適量
＜作り方＞
１．★を混ぜ合わせ、サラダ油大１を熱したフライパンに一気に流し入れ、
外側から内側に大きく混ぜて、ふんわりと火が通ったら取り出す。
２．鰻は６等分（ｏｒ７等分）に切り、蒲焼のたれとお好みで粉山椒をまぶしておく。
３．春巻きの皮に海苔→１の卵→鰻（たれがかかった面を下にして）
の順に乗せて包み、のり（薄力粉＋水）でとめる。
４．温めた油でいい感じに揚げて出来上がり。
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★生ハムポテサラ
レンチンじゃが芋をマッシュして熱いうちに酢を混ぜ、
玉葱・生ハムと一緒にマヨ・粒マスタードで和えました。
★シンプルトマトソースパスタ
常備菜のトマトソースでシンプルに。
粉チーズはたっぷりと。
これはお腹空かせてた茶々さんがほぼ食べましたわ。
これから夜はいっぱい用意しておかないとね。
さ、今日もお弁当を持たずに出社しましたよ。
晩ごはんは何にしよう～。
ではでは、みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます！！！
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