こしあぶら

の天ぷらを

笹川お母さんからいただきました

こしあぶらマメ知識

こしあぶらは

タラの芽やウドと同じ、

ウコギ科の木の芽部分

名前の由来は、

かつて木の樹脂を絞り、

こしたものを塗料として使われていた事から

北海道から九州まで、

全国的に自生

山菜の女王と呼ばれているそうです

女王の名にふさわしく、

香りと歯ごたえが良く

それはそれは美味しゅうございました

お母さんごちそうさまでした